Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Adana Kebap
Zor 1 sa 5 dk~380 kcal 8/10
🌮
Beef Barbacoa
Beef barbacoa, dana etinin kuru biberli, sarımsaklı ve baharatlı sos içinde lif lif ayrılana kadar ağır piştiği Meksika usulü taco harcıdır. Evde toprak fırın yerine kapaklı tencere kullanılır ama düşük ısı ve uzun süre korunur.
Zor⏱️ 3 sa 40 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~520 kcal🇲🇽 Meksika
25 dk hazırlık 180 dk pişirme 15 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 3 sa 40 dk- Hazırlık25 dk
- Bekleme/Marine15 dk
- Pişirme3 sa
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Et için
- 1.2 kg Dana döş
Sos için
- 4 adet Kuru guajillo biberi
- 1 adet Kuru soğan
- 5 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
- 2 adet Defne yaprağı
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Limon suyu
Baharat için
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kimyon
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kekik
Pişirmek için
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Sıvı yağ
Genel
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
Servis için
- 12 adet Mısır tortilla
- 0.5 demet Kişniş
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kuru biberleri sıcak suda 15 dakika bekletin, sap ve çekirdeklerini çıkarın.
15 dk15:00 - 2
Biber, soğan, sarımsak, salça, kimyon, kekik, limon suyu ve 1 su bardağı suyu blenderdan geçirin.
- 3
Dana döşü iri parçalara kesin, sıvı yağda 10 dakika mühürleyin.
10 dk10:00 - 4
Biberli sos, defne yaprağı, tuz ve 2 su bardağı suyu tencereye ekleyin.
- 5
Eti kapaklı tencerede 155°C fırında 2 saat 40 dakika yumuşayana kadar pişirin.
2 sa 40 dk160:00 - 6
Eti iki çatalla didikleyin, sosla 10 dakika daha tencerede toparlayın.
10 dk10:00 - 7
Mısır tortillaları ısıtın, didiklenmiş eti kişniş ve limonla servis edin.
💡 Püf Noktası: Dana döşü çok yağsız seçmeyin; uzun pişerken bağ dokusu eriyip eti lif lif ayıran asıl dokuyu verir.
🍽️ Servis Önerisi: Barbacoayı mısır tortilla, soğan, kişniş, lime ve isteğe bağlı acı salsa ile taco gecesi gibi servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~520
kcal kalori
38
g protein
36
g karbonhidrat
24
g yağ
Protein %30Karb %28Yağ %42
2.1g
Şeker
4.3g
Lif
1322.2mg
Sodyum
19.5g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Beef Barbacoa kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Beef Barbacoa ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 180 dakika, 15 dakika pasif bekleme dahil; toplam 220 dakika.Beef Barbacoa zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Beef Barbacoa kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 36g, yağ: 24g.Beef Barbacoa alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Beef Barbacoa hangi mutfağa ait?
Bu tarif Meksika mutfağına aittir.Beef Barbacoa için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.Beef Barbacoa tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?