Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilirOrman Kebabı
Orta 1 sa 40 dk~430 kcal 10/10
🍷
Beef Bourguignon
Beef bourguignon, dana etini kırmızı şarap, havuç, soğan, mantar ve bacon ile ağır ağır pişiren Burgundy kökenli klasik Fransız yahnisidir.
Zor⏱️ 27 sa 30 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~620 kcal🇫🇷 Fransız🍸 18+ Sorumlu Tüketim
1440 dk hazırlık 210 dk pişirme
- #Tek Tencere
- #Misafir Sofrası
- #Alkollü
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 gün 3 sa- Hazırlık1 gün
- Pişirme3 sa 30 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Marine için
- 1.2 kg Dana yahni eti
- 750 ml Kırmızı şarap
- 2 adet Defne yaprağı
- 4 dal Taze kekik
Yahni için
- 3 adet Havuç
- 2 adet Kuru soğan
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Un
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Karabiber
Garnitür için
- 200 gr Dana bacon veya füme et
- 300 gr Arpacık soğan
- 350 gr Mantar
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Dana etini kırmızı şarap, defne ve kekikle kaplayıp 24 saat buzdolabında bekletin.
24 sa1440:00 - 2
Eti süzün, şarabı saklayın ve etleri kağıt havluyla kurulayın.
- 3
Eti kızgın tencerede parti parti 8 dakika mühürleyin.
8 dk08:00 - 4
Havuç ve soğanı aynı tencerede 8 dakika renklendirin.
8 dk08:00 - 5
Un ve domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun.
2 dk02:00 - 6
Et, saklanan şarap, defne, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip kapağı kapatın.
- 7
160°C fırında 2 saat 30 dakika, et çatalla ayrılana kadar pişirin.
2 sa 30 dk150:00 - 8
Bacon, arpacık soğan ve mantarı tereyağında 10 dakika kızartıp yahniye katın.
10 dk10:00 - 9
Yemeği 10 dakika daha kaynatıp sos koyulaşınca servis edin.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Eti şarapta bekletmek lifleri yumuşatır ve sosun derinliğini artırır.
🍽️ Servis Önerisi: Patates püresi, maydanoz ve çıtır ekmekle servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %79 eşleşme~620
kcal kalori
48
g protein
22
g karbonhidrat
34
g yağ
Protein %33Karb %15Yağ %52
GI 29 · Düşük GIGL 6 · Düşük GL
8.4g
Şeker
4.1g
Lif
837.6mg
Sodyum
2.5g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%79), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
10/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Beef Bourguignon kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Beef Bourguignon ne kadar sürer?
Hazırlık 1440 dakika, pişirme 210 dakika; toplam 1650 dakika.Beef Bourguignon zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Beef Bourguignon kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 620 kcal'dir. Protein: 48g, karbonhidrat: 22g, yağ: 34g.Beef Bourguignon hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Beef Bourguignon hangi mutfağa ait?
Bu tarif Fransız mutfağına aittir.Beef Bourguignon için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.Beef Bourguignon tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 10/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?