Beef Caldereta ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 95 dakika olmak üzere toplam 120 dakika sürer.

Beef Caldereta kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 40g, yağ: 26g.

Beef Caldereta hangi mutfağa ait?

Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.

Beef Caldereta için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 15 malzeme gereklidir.

🥘

Beef Caldereta

Name: Beef Caldereta
Prep time: 25 min
Cook time: 95 min
Total time: 120 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 900 gr Dana kuşbaşı; 1 adet Kuru soğan; 4 diş Sarımsak; 2 su bardağı Domates püresi; 2 su bardağı Dana suyu; 3 yemek kaşığı Ciğer ezmesi; 2 adet Patates; 2 adet Havuç; 1 adet Kırmızı kapya biber; 1 adet Yeşil biber; 0.5 su bardağı Yeşil zeytin; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Pul biber

Beef caldereta, domatesli sos, patates, havuç, biber ve ciğer ezmesiyle koyulaşan Filipin dana yahnisidir. İspanyol etkili görünür ama sofra karakterini hafif acı ve yoğun sos belirler.

Zor⏱️ 2 sa6 kişilik~560 kcal🇮🇩 Endonezya

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🥘

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa

Hazırlık25 dk
Pişirme1 sa 35 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Yahni için

900 gr Dana kuşbaşı
1 adet Kuru soğan
4 diş Sarımsak
2 adet Patates
2 adet Havuç
1 adet Kırmızı kapya biber
1 adet Yeşil biber
0.5 su bardağı(~100 ml) Yeşil zeytin
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sıvı yağ
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Pul biber

Sos için

2 su bardağı(~400 ml) Domates püresi
2 su bardağı(~400 ml) Dana suyu
3 yemek kaşığı(~45 ml) Ciğer ezmesi

Genel

1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana kuşbaşını tuzun yarısı ve karabiberle ovun.
2
Sıvı yağda dana etini 8 dakika parti parti mühürleyin.
8 dk
08:00
3
Soğan ve sarımsağı aynı tencerede 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
4
Domates püresi, dana suyu, pul biber ve mühürlenmiş eti ekleyin, 60 dakika kısık ateşte pişirin.
1 sa
60:00
5
Patates ve havucu iri küp doğrayıp tencereye ekleyin, 18 dakika pişirin.
18 dk
18:00
6
Kapya biber, yeşil biber, yeşil zeytin, ciğer ezmesi ve kalan tuzu katın.
7
Calderetayı 12 dakika sos koyulaşana kadar pişirip sıcak servis edin.
12 dk
12:00

💡 Püf Noktası: Ciğer ezmesi bulamazsanız az miktar tavuk ciğeri ezip kullanın; sadece krema eklemek calderetanın kendine özgü gövdesini vermez.

🍽️ Servis Önerisi: Calderetayı sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı sade pirinç, salatalık turşusu ve ayran yerine soğuk maden suyuyla dengeleyin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
A vitamini
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %26Karb %30Yağ %44

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Beef Caldereta kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Beef Caldereta ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 95 dakika olmak üzere toplam 120 dakika sürer.
Beef Caldereta zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Beef Caldereta kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 40g, yağ: 26g.
Beef Caldereta alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.