Beef Rendang ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 170 dakika olmak üzere toplam 205 dakika sürer.

Beef Rendang kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 540 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 18g, yağ: 36g.

Beef Rendang hangi mutfağa ait?

Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.

Beef Rendang için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🥘

Beef Rendang

Name: Beef Rendang
Prep time: 35 min
Cook time: 170 min
Total time: 205 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 1 kg Dana kuşbaşı; 800 ml Hindistan cevizi sütü; 2 adet Kuru soğan; 5 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Taze zencefil; 1 yemek kaşığı Galangal; 2 dal Limon otu; 5 adet Kuru acı biber; 1 çay kaşığı Zerdeçal; 1 tatlı kaşığı Kişniş tohumu; 1 yemek kaşığı Esmer şeker; 1.5 tatlı kaşığı Tuz

Beef rendang, dana etini hindistan cevizi sütü, limon otu, galangal ve baharat ezmesiyle suyunu çektirerek koyu, yağlı ve yoğun aromalı Endonezya yahnisine dönüştürür.

Zor⏱️ 3 sa 25 dk6 kişilik~540 kcal🇮🇩 Endonezya

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🥘

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 25 dk

Hazırlık35 dk
Pişirme2 sa 50 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Rendang için

1 kg Dana kuşbaşı
800 ml Hindistan cevizi sütü
2 dal Limon otu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Esmer şeker

Baharat ezmesi için

2 adet Kuru soğan
5 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı(~30 ml) Taze zencefil
1 yemek kaşığı(~15 ml) Galangal
5 adet Kuru acı biber
1 çay kaşığı(~5 ml) Zerdeçal
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kişniş tohumu

Genel

1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğan, sarımsak, zencefil, galangal, acı biber, zerdeçal ve kişnişi ezme haline getirin.
2
Baharat ezmesini geniş tencerede 5 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
5 dk
05:00
3
Dana etini ekleyip 8 dakika her yüzü renk alana kadar çevirin.
8 dk
08:00
4
Hindistan cevizi sütü, ezilmiş limon otu, şeker ve tuzu ekleyin.
5
Tencereyi kısık ateşe alıp 90 dakika ağır ağır pişirin.
1 sa 30 dk
90:00
6
Kapağı açın, sos koyulaşana kadar 60 dakika daha karıştırarak çektirin.
1 sa
60:00
7
Limon otunu çıkarın, et koyu ve yağlı görününce 10 dakika dinlendirip servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Son yarım saatte tencereyi sık karıştırın; hindistan cevizi yağı ayrılınca rendang hızla dibe tutabilir.

🍽️ Servis Önerisi: Sade pirinç, salatalık dilimleri ve isteğe bağlı acı turşuyla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
Omega-3
C vitamini
B12 vitamini
E vitamini
Magnezyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~540

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %28Karb %13Yağ %59

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.