Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir🇷🇺
Dana Stroganoff
Orta 45 dk~470 kcal 9/10
🥩
Beef Wellington
Beef Wellington, mühürlenmiş dana filetoyu mantar duxelles, pastırma ve milföy içinde fırınlayan klasik gösterişli yemektir.
Zor⏱️ 2 sa 50 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~780 kcal🇬🇧 İngiliz
70 dk hazırlık 55 dk pişirme 45 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
- #Fırında
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa 50 dk- Hazırlık1 sa 10 dk
- Bekleme/Marine45 dk
- Pişirme55 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 1 kg Dana fileto
- 500 gr Milföy hamuru
- 300 gr Mantar
- 12 dilim Dana pastırma
- 50 gr Tereyağı
- 2 adet Yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Un
- 1 dal Kekik
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Dana filetoyu tuz ve karabiberle ovup kızgın tavada 5 dakika mühürleyin.
5 dk05:00 - 2
Filetoyu 15 dakika soğutup hardalla kaplayın.
15 dk15:00 - 3
Mantarları çok ince doğrayıp tereyağı ve kekikle 12 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
12 dk12:00 - 4
Streç üstüne pastırma dilimlerini dizip mantar harcını yayın.
- 5
Filetoyu pastırmalı harçla sıkı sarıp 20 dakika soğutun.
20 dk20:00 - 6
Milföyü unlu zeminde açıp eti sarın.
- 7
Yumurta sarısı sürüp 200°C fırında 25-30 dakika pişirin.
30 dk30:00 - 8
10 dakika dinlendirip dilimleyin.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Mantar harcını tamamen suyunu çekene kadar pişirmek milföyün ıslanmasını önler.
🍽️ Servis Önerisi: 10 dakika dinlendirip kalın dilimler halinde patates püresiyle servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %73 eşleşme~780
kcal kalori
46
g protein
34
g karbonhidrat
50
g yağ
Protein %24Karb %18Yağ %58
GI 15 · Düşük GIGL 5 · Düşük GL
1.9g
Şeker
2.1g
Lif
1043.4mg
Sodyum
12.9g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%73), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
10/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Yumurta
- Süt
- Hardal
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Beef Wellington kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Beef Wellington ne kadar sürer?
Hazırlık 70 dakika, pişirme 55 dakika, 45 dakika pasif bekleme dahil; toplam 170 dakika.Beef Wellington zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Beef Wellington kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 780 kcal'dir. Protein: 46g, karbonhidrat: 34g, yağ: 50g.Beef Wellington hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Yumurta, Süt, Hardal içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Beef Wellington hangi mutfağa ait?
Bu tarif İngiliz mutfağına aittir.Beef Wellington için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Beef Wellington tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 10/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
33 görüntülenmeBu hafta 1 kez
Bu tarifte hata mı buldun?