Vegan
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Türlü
Kolay 1 sa 12 dk~210 kcal 6/10
🍆
Bergama Patlıcan Çığırtma
Bergama patlıcan çığırtma, zeytinyağında yumuşatılmış patlıcanı yeşil biber, domates ve sarımsakla buluşturan Ege usulü yaz yemeğidir.
Orta⏱️ 1 sa 56 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~260 kcal🇹🇷 Türk
20 dk hazırlık 35 dk pişirme 61 dk bekleme
- Vegan
- #Bütçe Dostu
- Vejetaryen
- #Yaz Tarifi
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 56 dk- Hazırlık20 dk
- Bekleme/Marine1 sa 1 dk
- Pişirme35 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
- 4 adet Patlıcan
- 4 adet Yeşil biber
- 3 adet Domates
- 4 diş Sarımsak
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Zeytinyağı
- 1 su bardağı(~200 ml) Sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Toz şeker
- 0.3 demet Maydanoz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Patlıcanları alacalı soyup uzun şeritler halinde kesin.
- 2
Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika bekletin, sonra tamamen kurulayın.
20 dk20:00 - 3
Biberleri iri doğrayın, domatesleri rendeleyin ve sarımsakları ezin.
- 4
Sıvı yağı ısıtıp patlıcanları 8 dakika renk alana kadar kızartın.
8 dk08:00 - 5
Aynı yağda biberleri 3 dakika yumuşatıp kenara alın.
3 dk03:00 - 6
Zeytinyağında sarımsak, domates, tuz ve şekeri 10 dakika sos kıvamına pişirin.
10 dk10:00 - 7
Patlıcan ve biberleri domates sosuna alın, kapağı kapalı 10 dakika kısık ateşte pişirin.
10 dk10:00 - 8
Maydanoz serpip 10 dakika dinlendirin, sebzeler sosu çeksin.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Patlıcanları tuzlu suda bekletip kurulamak yağın sıçramasını azaltır ve acılığı dengeler.
🍽️ Servis Önerisi: Ilık veya oda sıcaklığında, köy ekmeği ve domates sosuyla servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~260
kcal kalori
4
g protein
22
g karbonhidrat
18
g yağ
Protein %6Karb %33Yağ %61
GI 27 · Düşük GIGL 6 · Düşük GL
22.5g
Şeker
17.2g
Lif
1182.1mg
Sodyum
10.1g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
5/10Orta tok tutar, öğün arası için uygun
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Bergama Patlıcan Çığırtma kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Bergama Patlıcan Çığırtma ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika, 61 dakika pasif bekleme dahil; toplam 116 dakika.Bergama Patlıcan Çığırtma zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Bergama Patlıcan Çığırtma kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 260 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 22g, yağ: 18g.Bergama Patlıcan Çığırtma alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Bergama Patlıcan Çığırtma için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.Bergama Patlıcan Çığırtma tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?