Bhindi Masala ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürer.

Bhindi Masala kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 190 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 18g, yağ: 12g.

Bhindi Masala hangi mutfağa ait?

Bu tarif Hint mutfağına aittir.

Bhindi Masala için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

🌶️

Bhindi Masala

Name: Bhindi Masala
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 500 gr Bamya; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 çay kaşığı Kimyon tohumu; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Domates; 2 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Taze zencefil; 0.5 çay kaşığı Zerdeçal; 1 çay kaşığı Kişniş tozu; 1 çay kaşığı Kashmiri kırmızı biber; 0.5 çay kaşığı Garam masala; 1 çay kaşığı Tuz; 0.25 demet Taze kişniş

Bhindi masala, bamya dilimlerini soğan, domates, zencefil, sarımsak ve sıcak baharatlarla yapışmadan soteleyen Kuzey Hindistan sebze yemeğidir.

Orta⏱️ 40 dk4 kişilik~190 kcal🇮🇳 Hint

Vegan
#Bütçe Dostu

🌶️

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 40 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

4 kişi

500 gr Bamya
3 yemek kaşığı Sıvı yağ
1 çay kaşığı Kimyon tohumu
1 adet Kuru soğan
1 adet Domates
2 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Taze zencefil
0.5 çay kaşığı Zerdeçal
1 çay kaşığı Kişniş tozu
1 çay kaşığı Kashmiri kırmızı biber
0.5 çay kaşığı Garam masala
1 çay kaşığı Tuz
0.3 demet Taze kişniş

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Bamyaları yıkayıp tamamen kurulayın, uçlarını alıp çapraz dilimleyin.
2
Yağın yarısında bamyayı açık tavada 8 dakika soteleyip kenara alın.
8 dk
08:00
3
Kalan yağda kimyon tohumunu 30 saniye çıtırdatın.
30 sn
00:30
4
Soğanı ekleyip 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
5
Sarımsak, zencefil, domates, zerdeçal, kişniş tozu, kırmızı biber ve tuzu ekleyin.
6
Masalayı 3 dakika domates suyunu çekene kadar pişirin.
3 dk
03:00
7
Bamyayı tavaya geri alın, garam masala ekleyip 4 dakika nazikçe çevirin.
4 dk
04:00
8
Kişniş serpip sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Bamyayı tamamen kurutup açık tavada pişirmek yapışkan dokuyu belirgin biçimde azaltır.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak roti, basmati pirinci ve limonlu yoğurtsuz salatayla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~190

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.