🍮

Bibingka

Bibingka, pirinç unu ve hindistan cevizi sütlü hamuru muz yaprağı kokusuyla pişirip tuzlu yumurta, peynir ve hindistan ceviziyle tamamlayan Filipin klasiğidir.

Orta⏱️ 45 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~338 kcal🇵🇭 Filipinler

20 dk hazırlık 25 dk pişirme

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 45 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

8 kişi

Hızlı:

Hamur için

2 su bardağı(~400 ml) Pirinç unu
0.5 su bardağı(~100 ml) Glutinous pirinç unu
0.8 su bardağı(~160 ml) Toz şeker
1 yemek kaşığı(~15 ml) Kabartma tozu
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
1.5 su bardağı(~300 ml) Hindistan cevizi sütü
0.5 su bardağı(~100 ml) Su
60 gr Tereyağı
4 adet Muz yaprağı
2 adet Tuzlu ördek yumurtası
0.5 su bardağı(~100 ml) Rendelenmiş hindistan cevizi

Kaplama için

3 adet Yumurta
80 gr Krem peynir veya beyaz peynir

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Muz yapraklarını ateş üstünde 20 saniye gezdirip yumuşatın.
20 sn
00:20
2
Kalıpları muz yaprağıyla kaplayın ve fırını 190°C'ye ısıtın.
3
Pirinç unları, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
4
Hindistan cevizi sütü, su, yumurta ve eritilmiş tereyağını ayrı kapta çırpın.
5
Sıvı karışımı kuru malzemeye ekleyip pürüzsüz hamur yapın.
6
Hamuru kalıplara paylaştırın, üstüne tuzlu yumurta ve peynir dilimleri koyun.
7
Kekleri 22 ila 25 dakika set olup kenarları kızarana kadar pişirin.
25 dk
25:00
8
Tereyağı sürüp rendelenmiş hindistan ceviziyle ılık servis edin.

💡 Püf Noktası: Muz yapraklarını ateşte hafifçe yumuşatmak kalıba kırılmadan yerleşmelerini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Üstüne tereyağı sürüp rendelenmiş hindistan ceviziyle ılık servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
Omega-3
B12 vitamini
E vitamini
Magnezyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %62 eşleşme

~338

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %9Karb %56Yağ %35

GI 57 · Orta GIGL 27 · Yüksek GL

16.3g

Şeker

1.2g

Lif

568.2mg

Sodyum

8.9g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%62), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

2/10

Az tok tutar, hızlı acıkabilirsin

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Bibingka kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.
Bibingka ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 25 dakika; toplam 45 dakika.
Bibingka zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Bibingka kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 338 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 48g, yağ: 13g.
Bibingka hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Bibingka hangi mutfağa ait?
Bu tarif Filipinler mutfağına aittir.
Bibingka için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
Bibingka tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kabak Tatlısı

5 adım, 4 malzeme, 80 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Aşure

6 adım, 10 malzeme, 675 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tatlılar

🇨🇺

Bu hafta 1 kez

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Muz yapraklarını ateş üstünde 20 saniye gezdirip yumuşatın.

20 sn

00:20

Kalıpları muz yaprağıyla kaplayın ve fırını 190°C'ye ısıtın.

Pirinç unları, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

Hindistan cevizi sütü, su, yumurta ve eritilmiş tereyağını ayrı kapta çırpın.

Sıvı karışımı kuru malzemeye ekleyip pürüzsüz hamur yapın.

Hamuru kalıplara paylaştırın, üstüne tuzlu yumurta ve peynir dilimleri koyun.

Kekleri 22 ila 25 dakika set olup kenarları kızarana kadar pişirin.

25 dk

25:00

Tereyağı sürüp rendelenmiş hindistan ceviziyle ılık servis edin.

Sıkça sorulanlar

Bibingka kaç kişilik?

Bu tarif 8 kişiliktir.

Bibingka ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 25 dakika; toplam 45 dakika.

Bibingka zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Bibingka kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 338 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 48g, yağ: 13g.

Bibingka hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Bibingka hangi mutfağa ait?

Bu tarif Filipinler mutfağına aittir.

Bibingka için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

Bibingka tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi