Bu malzemelerle başka ne yapılır?🇮🇹
Suppli
Orta 40 dk~290 kcal 3/10
🥩
Biltong
Biltong, dana etinin sirke, tuz, kişniş tohumu ve karabiberle kürlenip günlerce havada kurutulduğu Güney Afrika atıştırmalığıdır. Evde yapılacaksa hijyen, hava akışı ve et kalitesi tarifin lezzeti kadar önemlidir.
Zor⏱️ 76 sa 25 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~226 kcal🇿🇦 Güney Afrika
25 dk hazırlık 4560 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 3 gün 4 sa- Hazırlık25 dk
- Bekleme/Marine3 gün 4 sa
Malzemeler
8 kişi
Hızlı:
Kür için
- 1.2 kg Dana nuar
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Üzüm sirkesi
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Kaya tuzu
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Kişniş tohumu
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Karabiber
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Esmer şeker
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Dana nuarı kas lifleri boyunca 2 cm kalınlığında uzun şeritler halinde kesin.
- 2
Kişniş tohumunu kuru tavada 3 dakika kokusu çıkana kadar kavurun, sonra iri dövün.
3 dk03:00 - 3
Kaya tuzu, dövülmüş kişniş tohumu, karabiber ve esmer şekeri karıştırın.
- 4
Et şeritlerini üzüm sirkesiyle ıslatın, baharatlı tuz karışımıyla her yüzünü kaplayın.
- 5
Eti kapalı kapta buzdolabında 4 saat kürleyin.
4 sa240:00 - 6
Etin üzerindeki fazla tuzu hafifçe silin, şeritleri temiz kancalara asın.
- 7
Biltongu serin, temiz ve hava alan yerde 3 gün kurutun; timer 24 saatle sınırlıdır, her gün yüzeyi kontrol edin.
24 sa1440:00 - 8
Kuruyan eti ince dilimleyin, hava almayan kapta saklayıp servis edin.
💡 Püf Noktası: Et kurutma için buzdolabı üstü gibi sıcak ve havasız yer kullanmayın; temiz hava akışı yoksa biltong yerine riskli bir kür denemesi olur.
🍽️ Servis Önerisi: Biltongu ince dilimleyin, kuru yemiş ve isteğe bağlı ayranla proteinli atıştırmalık tabağı gibi servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %50 eşleşme~226
kcal kalori
32
g protein
2
g karbonhidrat
10
g yağ
Protein %57Karb %4Yağ %39
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
4/10Orta tok tutar, öğün arası için uygun
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Biltong kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.Biltong ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 0 dakika, 4560 dakika pasif bekleme dahil; toplam 4585 dakika.Biltong zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Biltong kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 226 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 2g, yağ: 10g.Biltong alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Biltong hangi mutfağa ait?
Bu tarif Güney Afrika mutfağına aittir.Biltong için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.Biltong tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 4/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
🇸🇪
Dereotlu Kür Somon
Orta 24 sa~220 kcal 4/10
Susamlı Kraker
Kolay 1 sa 4 dk~165 kcal 3/10
Mısır Unlu Balık Köftesi
Orta 35 dk~240 kcal 4/10
🇺🇸
Jalapeno Poppers
Orta 36 dk~190 kcal 3/10
Kabak Mücver Lokmaları
Kolay 35 dk~185 kcal 3/10
Bu tarifte hata mı buldun?