Bistecca Fiorentina ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 42 dakika sürer.

Bistecca Fiorentina kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 48g, karbonhidrat: 1g, yağ: 40g.

Bistecca Fiorentina hangi mutfağa ait?

Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.

Bistecca Fiorentina için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.

🥩

Bistecca Fiorentina

Name: Bistecca Fiorentina
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 1.2 kg Kalın T kemikli dana biftek; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.5 tatlı kaşığı Deniz tuzu; 1 çay kaşığı Taze çekilmiş karabiber; 1 adet Limon; 2 su bardağı Roka

Bistecca Fiorentina, kalın T kemikli dana bifteğini güçlü ateşte dışı kabuklu, içi pembe kalacak şekilde pişiren Floransa klasiğidir.

Orta⏱️ 42 dk3 kişilik~560 kcal🇮🇹 İtalyan

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🥩

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 42 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

3 kişi

Et için

1.2 kg Kalın T kemikli dana biftek
2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Genel

1.5 tatlı kaşığı Deniz tuzu
1 çay kaşığı Taze çekilmiş karabiber

Servis için

1 adet Limon
2 su bardağı Roka

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Bifteği buzdolabından çıkarıp 30 dakika oda sıcaklığına yaklaştırın.
30 dk
30:00
2
Etin yüzeyini kurulayın, zeytinyağıyla ince yağlayın.
3
Izgara veya döküm tavayı çok yüksek ateşte 5 dakika ısıtın.
5 dk
05:00
4
Bifteği dik kenarı üzerinde 2 dakika yağını ısıtacak şekilde tutun.
2 dk
02:00
5
Her geniş yüzünü 4 dakika güçlü ateşte pişirin.
8 dk
08:00
6
Eti tahtaya alın, tuz ve karabiber serpip 8 dakika dinlendirin.
8 dk
08:00
7
Kemiğin iki yanından eti ayırın, kalın dilimleyip limon ve rokayla servis edin.

💡 Püf Noktası: Eti pişirmeden önce oda sıcaklığına yaklaştırmak kalın bifteğin merkezinin daha dengeli ısınmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Roka, limon, zeytinyağı ve fırın patatesle dilimleyerek servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %35Karb %1Yağ %64

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.