Bitlis Avşor ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 75 dakika olmak üzere toplam 100 dakika sürer.

Bitlis Avşor kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 18g, yağ: 33g.

Bitlis Avşor hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Bitlis Avşor için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

🍖

Bitlis Avşor

Name: Bitlis Avşor
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 900 gr Kemikli kuzu eti; 8 su bardağı Su; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber; 2 adet Domates; 2 adet Yeşil biber; 250 gr Taze fasulye; 1.5 tatlı kaşığı Tuz

Bitlis avşor, büryan geleneğinden gelen etli suyu salça, biber ve sebzeyle koyulaştıran sade ama çok doyurucu bir çarşı yemeğidir.

Zor⏱️ 1 sa 40 dk5 kişilik~520 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Tek Tencere
#Kış Tarifi

🍖

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 40 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme1 sa 15 dk

Malzemeler

5 kişi

Yemek için

900 gr Kemikli kuzu eti
8 su bardağı Su
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı Domates salçası
1 yemek kaşığı Biber salçası
1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
1.5 tatlı kaşığı Tuz

Sebze için

2 adet Domates
2 adet Yeşil biber
250 gr Taze fasulye

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kemikli kuzu etini su ve tuzun yarısıyla 50 dakika haşlayın.
50 dk
50:00
2
Eti sudan çıkarıp kemiklerinden ayırın, suyunu süzün.
3
Tereyağında domates salçası, biber salçası ve kırmızı toz biberi 2 dakika kavurun.
2 dk
02:00
4
Süzülmüş et suyunu salçalı karışıma ekleyip kaynatın.
5
Et parçalarını tencereye geri alın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
15 dk
15:00
6
Domates, yeşil biber ve taze fasulyeyi doğrayıp ayrı tavada 8 dakika yumuşatın.
8 dk
08:00
7
Sebzeleri avşora ekleyip 10 dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Eti önce haşlayıp sonra salçalı suyla kısık ateşte tutmak avşorun suyunu berrak ama güçlü bırakır.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak kaselerde, yanında tandır ekmeği ve kuru soğanla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.