Bobotie ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 70 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 460 kcal'dir. Protein: 27g, karbonhidrat: 28g, yağ: 26g.

Bobotie hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş içerir.

Bobotie hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Bobotie için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.

🥘

Bobotie

Name: Bobotie
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 700 gr Dana kıyma; 2 adet Kuru soğan; 2 diş Sarımsak; 1.5 yemek kaşığı Köri tozu; 2 dilim Bayat ekmek içi; 1.25 su bardağı Süt; 0.5 su bardağı Kuru kayısı; 0.25 su bardağı Kuru üzüm; 0.25 su bardağı Badem; 2 adet Yumurta; 2 adet Defne yaprağı; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Bobotie, baharatlı kıymayı kuru meyve, ekmek ve sütlü yumurta örtüsüyle fırınlayan Güney Afrika mutfağının tatlı tuzlu klasiğidir.

Orta⏱️ 1 sa 10 dk6 kişilik~460 kcal🌍 Orta Doğu

#Misafir Sofrası

🥘

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 10 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

İç için

700 gr Dana kıyma
2 adet Kuru soğan
2 diş Sarımsak
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Köri tozu
2 dilim Bayat ekmek içi
0.5 su bardağı(~100 ml) Kuru kayısı
0.3 su bardağı(~60 ml) Kuru üzüm
0.3 su bardağı(~60 ml) Badem
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sıvı yağ

Bağlamak için

1.3 su bardağı(~260 ml) Süt

Üzeri için

2 adet Yumurta
2 adet Defne yaprağı

Genel

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Ekmek içini sütün yarısında ıslatın.
2
Soğan ve sarımsağı yağda 6 dakika yumuşatın.
6 dk
06:00
3
Köri tozunu ekleyip 1 dakika kavurun.
1 dk
01:00
4
Kıymayı ekleyip 10 dakika tane tane kavurun.
10 dk
10:00
5
Islanmış ekmek, kayısı, kuru üzüm, badem, tuz ve karabiberi kıymaya katın.
6
Harcı fırın kabına yayın.
7
Yumurta ve kalan sütü çırpıp üstüne dökün, defne yapraklarını yerleştirin.
8
Bobotieyi 180 derece fırında 28 dakika üstü tutana kadar pişirin.
28 dk
28:00

💡 Püf Noktası: Köriyi kıymaya eklemeden önce soğanla kısa kavurun; toz baharatın çiğ tadı fırında tamamen kaybolmayabilir.

🍽️ Servis Önerisi: Sarı pirinç, salatalık turşusu ve isteğe bağlı chutney ile fırın kabından dilimleyerek servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
Omega-3
B12 vitamini
E vitamini
Magnezyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~460

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %24Karb %25Yağ %51

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.