🥧

Bougatsa

Bougatsa, ince yufka katları arasına irmikli vanilyalı krema doldurup fırında çıtırlaştırılan, pudra şekeri ve tarçınla servis edilen Yunan tatlısıdır.

Zor⏱️ 1 sa 45 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~365 kcal🇬🇷 Yunan

40 dk hazırlık 55 dk pişirme 10 dk bekleme

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 45 dk

Hazırlık40 dk
Bekleme/Marine10 dk
Pişirme55 dk

Malzemeler

8 kişi

Hızlı:

Hamur için

450 gr Yufka veya filo hamuru
180 gr Tereyağı

Krem için

1 litre Süt
1 su bardağı(~200 ml) İrmik
1 su bardağı(~200 ml) Toz şeker
3 adet Yumurta
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Vanilya özütü
1 tutam Tuz

Servis için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Pudra şekeri
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tarçın

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Sütü tencerede buhar çıkana kadar ısıtın.
2
İrmik ve şekeri yavaşça ekleyip 7 dakika koyulaşana kadar çırpın.
7 dk
07:00
3
Yumurtaları ayrı kapta çırpın, sıcak kremadan azar azar ekleyerek ılıştırın.
4
Yumurtalı karışımı tencereye alın, vanilya ve tuzu ekleyip 2 dakika pişirin.
2 dk
02:00
5
Kremayı 15 dakika ılımaya bırakın.
15 dk
15:00
6
Yufkaların yarısını tereyağı sürerek tepsiye kat kat dizin.
7
Kremayı yayın, kalan yufkaları tereyağıyla katlayıp üstünü kapatın.
8
Bougatsayı 180 derece fırında 35 ila 40 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
40 dk
40:00
9
10 dakika dinlendirip pudra şekeri ve tarçınla servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Kremayı yufkaya dökmeden önce ılıtmak yufkanın yırtılmasını ve hamurlaşmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Ilıkken kare dilimleyip bol pudra şekeri, tarçın ve sade kahveyle servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Kalsiyum
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %70 eşleşme

~365

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %10Karb %49Yağ %41

GI 63 · Orta GIGL 29 · Yüksek GL

31.7g

Şeker

0.7g

Lif

298.4mg

Sodyum

14.5g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%70), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

2/10

Az tok tutar, hızlı acıkabilirsin

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Bougatsa kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.
Bougatsa ne kadar sürer?
Hazırlık 40 dakika, pişirme 55 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 105 dakika.
Bougatsa zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Bougatsa kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 365 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 46g, yağ: 17g.
Bougatsa hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Bougatsa hangi mutfağa ait?
Bu tarif Yunan mutfağına aittir.
Bougatsa için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Bougatsa tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kabak Tatlısı

5 adım, 4 malzeme, 80 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Aşure

6 adım, 10 malzeme, 675 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tatlılar

🇮🇹

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Sütü tencerede buhar çıkana kadar ısıtın.

İrmik ve şekeri yavaşça ekleyip 7 dakika koyulaşana kadar çırpın.

7 dk

07:00

Yumurtaları ayrı kapta çırpın, sıcak kremadan azar azar ekleyerek ılıştırın.

Yumurtalı karışımı tencereye alın, vanilya ve tuzu ekleyip 2 dakika pişirin.

2 dk

02:00

Kremayı 15 dakika ılımaya bırakın.

15 dk

15:00

Yufkaların yarısını tereyağı sürerek tepsiye kat kat dizin.

Kremayı yayın, kalan yufkaları tereyağıyla katlayıp üstünü kapatın.

Bougatsayı 180 derece fırında 35 ila 40 dakika altın rengi olana kadar pişirin.

40 dk

40:00

10 dakika dinlendirip pudra şekeri ve tarçınla servis edin.

10 dk

10:00

Sıkça sorulanlar

Bougatsa kaç kişilik?

Bu tarif 8 kişiliktir.

Bougatsa ne kadar sürer?

Hazırlık 40 dakika, pişirme 55 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 105 dakika.

Bougatsa zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Bougatsa kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 365 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 46g, yağ: 17g.

Bougatsa hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Bougatsa hangi mutfağa ait?

Bu tarif Yunan mutfağına aittir.

Bougatsa için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Bougatsa tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi