Bulgogi ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 10 dakika olmak üzere toplam 95 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 460 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 18g, yağ: 28g.

Bulgogi hangi mutfağa ait?

Bu tarif Kore mutfağına aittir.

Bulgogi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🥩

Bulgogi

Name: Bulgogi
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 95 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kore Mutfağı
Ingredients: 700 gr Dana antrikot veya kontrfile; 0.5 adet Armut rendesi; 0.25 su bardağı Soya sosu; 2 yemek kaşığı Esmer şeker; 1.5 yemek kaşığı Susam yağı; 4 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Taze zencefil; 4 dal Taze soğan; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı Susam

Bulgogi, ince dana dilimlerini armut, soya sosu, sarımsak, susam yağı ve taze soğanla marine edip hızlı pişiren Kore klasiğidir.

Orta⏱️ 1 sa 35 dk4 kişilik~460 kcal🇰🇷 Kore

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🥩

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 35 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine1 sa
Pişirme10 dk

Malzemeler

4 kişi

Et için

700 gr Dana antrikot veya kontrfile

Marine için

0.5 adet Armut rendesi
0.3 su bardağı Soya sosu
2 yemek kaşığı Esmer şeker
1.5 yemek kaşığı Susam yağı
4 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Taze zencefil
4 dal Taze soğan
0.5 çay kaşığı Karabiber

Pişirmek için

1 yemek kaşığı Sıvı yağ

Servis için

1 tatlı kaşığı Susam

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana etini 2 milimetre kalınlığında ince dilimleyin.
2
Armut rendesi, soya sosu, şeker, susam yağı, sarımsak, zencefil, taze soğan ve karabiberi karıştırın.
3
Eti marineye bulayıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
1 sa
60:00
4
Geniş döküm tavayı çok sıcak hale getirin.
5
Eti süzüp tavaya tek kat yayın ve 3 dakika hızlıca mühürleyin.
3 dk
03:00
6
Eti çevirip 2 dakika daha karamelleşene kadar pişirin.
2 dk
02:00
7
Susam serpip pirinç ve marulla sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Eti yarı donukken dilimlemek bulgoginin kısa sürede yumuşak pişmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Marul yaprakları, kimchi, buharda pirinç ve ssamjang ile servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~460

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %30Karb %16Yağ %54

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.