Burdur Şiş ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 15 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürer.

Burdur Şiş kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 460 kcal'dir. Protein: 31g, karbonhidrat: 28g, yağ: 25g.

Burdur Şiş için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

🥩

Burdur Şiş

Name: Burdur Şiş
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 800 gr Dana veya keçi kaburga kıyması; 25 gr Kuyruk yağı; 2 tatlı kaşığı Tuz; 4 adet Pide; 2 adet Domates; 4 adet Yeşil biber; 1 adet Kuru soğan

Burdur şiş, kaburga kıymasını yalnızca tuzla yoğurup ince şişlerde közde pişiren sade ve ustalık isteyen yöresel köftedir.

Orta⏱️ 50 dk4 kişilik~460 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🥩

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 50 dk

Hazırlık35 dk
Pişirme15 dk

Malzemeler

4 kişi

Köfte için

800 gr Dana veya keçi kaburga kıyması
25 gr Kuyruk yağı
2 tatlı kaşığı Tuz

Servis için

4 adet Pide
2 adet Domates
4 adet Yeşil biber
1 adet Kuru soğan

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kaburga kıymasını kuyruk yağı ve tuzla geniş kaba alın.
2
Kıymayı 15 dakika yapışkan ve homojen olana kadar yoğurun.
15 dk
15:00
3
Harcı 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
30 dk
30:00
4
Ceviz büyüklüğünde parçaları ıslak elle kısa ince şişlere sıvayın.
5
Domates, biber ve soğanı ayrı şişlere geçirin.
6
Şişleri orta harlı közde her yüzü 3 dakika olacak şekilde çevirerek pişirin.
12 dk
12:00
7
Pideyi etin yağıyla ısıtın, şişleri pide arasında sıyırıp sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Kıymayı sadece tuzla uzun yoğurmak Burdur şişin sıkı ve sulu dokusunu kurar.

🍽️ Servis Önerisi: Yağlanmış ince pide, köz domates, biber ve soğanla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~460

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %27Karb %24Yağ %49

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.