🥟

Burek Peynirli

Name: Burek Peynirli
Prep time: 24 min
Cook time: 34 min
Total time: 66 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Sırp Mutfağı
Ingredients: 5 adet Yufka; 350 gr Beyaz peynir; 0.8 su bardağı Süzme yoğurt; 2 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Sıvı yağ; 0.5 su bardağı Maden suyu; 0.3 demet Maydanoz; 0.3 çay kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Çörek otu

Burek peynirli, Balkan fırınlarında spiral veya tepsi halinde satılan, yufka katlarının peynirli harçla sarıldığı çıtır hamur işidir. Domuz içeren etli yorumlar yerine peynirli versiyon Türkiye sofrasına daha doğal oturur.

Orta⏱️ 1 sa 6 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~430 kcal🇷🇸 Sırp

24 dk hazırlık 34 dk pişirme 8 dk bekleme

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 6 dk

Hazırlık24 dk
Bekleme/Marine8 dk
Pişirme34 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Hamur için

5 adet Yufka

İç harç için

350 gr Beyaz peynir
0.3 demet Maydanoz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Tuz

Sos için

0.8 su bardağı(~160 ml) Süzme yoğurt
2 adet Yumurta
0.5 su bardağı(~100 ml) Sıvı yağ
0.5 su bardağı(~100 ml) Maden suyu

Üzeri için

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Çörek otu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Beyaz peyniri ufalayın, maydanozu kıyın ve tuzla karıştırın.
2
Süzme yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve maden suyunu çırpın.
3
Yufkaları tezgaha açın, her kata sos sürün ve peynirli harç serpin.
4
Yufkaları rulo yapın, yağlanmış tepsiye spiral biçimde yerleştirin.
5
Kalan sosu burekin üzerine dökün, çörek otu serpin.
6
Böreği 185°C fırında 32 dakika kızarana kadar pişirin.
32 dk
32:00
7
Fırından çıkınca 8 dakika dinlendirin, sıcak dilimleyin.
8 dk
08:00

💡 Püf Noktası: Yufkaları kuru bırakmayın; yağlı sodalı karışım her kata değerse burek fırında kabarır ve içi yapışmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Peynirli bureki sıcak dilimleyin, yanında isteğe bağlı süzme yoğurt, domates ve siyah çayla kahvaltı tepsisine alın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Kalsiyum
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %78 eşleşme

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %15Karb %40Yağ %45

4.4g

Şeker

0.5g

Lif

820.8mg

Sodyum

12.6g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%78), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Burek Peynirli kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Burek Peynirli ne kadar sürer?
Hazırlık 24 dakika, pişirme 34 dakika, 8 dakika pasif bekleme dahil; toplam 66 dakika.
Burek Peynirli zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Burek Peynirli kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 17g, karbonhidrat: 44g, yağ: 22g.
Burek Peynirli hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Burek Peynirli hangi mutfağa ait?
Bu tarif Sırp mutfağına aittir.
Burek Peynirli için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.
Burek Peynirli tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Balkabaklı Damper Toast

5 adım, 3 malzeme, 20 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Açma

6 adım, 9 malzeme, 208 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Hamur İşleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Beyaz peyniri ufalayın, maydanozu kıyın ve tuzla karıştırın.

Süzme yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve maden suyunu çırpın.

Yufkaları tezgaha açın, her kata sos sürün ve peynirli harç serpin.

Yufkaları rulo yapın, yağlanmış tepsiye spiral biçimde yerleştirin.

Kalan sosu burekin üzerine dökün, çörek otu serpin.

Böreği 185°C fırında 32 dakika kızarana kadar pişirin.

32 dk

32:00

Fırından çıkınca 8 dakika dinlendirin, sıcak dilimleyin.

8 dk

08:00

Sıkça sorulanlar

Burek Peynirli kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Burek Peynirli ne kadar sürer?

Hazırlık 24 dakika, pişirme 34 dakika, 8 dakika pasif bekleme dahil; toplam 66 dakika.

Burek Peynirli zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Burek Peynirli kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 17g, karbonhidrat: 44g, yağ: 22g.

Burek Peynirli hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Burek Peynirli hangi mutfağa ait?

Bu tarif Sırp mutfağına aittir.

Burek Peynirli için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Burek Peynirli tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi