Caldeirada, Portekiz kıyılarında farklı balıkların patates, soğan, domates ve biberle aynı tencerede piştiği balıkçı yahnisi olarak bilinir. Balığı fazla karıştırmadan katmanlamak, parçaların dağılmasını önler.
25 dk hazırlık 38 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Patatesleri halka, soğanı piyazlık, kapya biberi şerit, domatesi iri küp doğrayın.
Balık filetolarını iri parçalara kesin, karidesleri temizleyin.
Tencereye zeytinyağı, soğan, sarımsak, patates, biber ve domatesi katmanlayın.
Tuz, karabiber, defne yaprağı ve beyaz şarabı ekleyip kapağı kapatın.
Sebze tabanını 18 dakika orta kısık ateşte pişirin.
Balık ve karidesleri üst kata yerleştirin, tencereyi sallayarak sosla temas ettirin.
Caldeiradayı 14-16 dakika balık opaklaşana kadar pişirin.
Defne yapraklarını çıkarıp ekmek dilimleriyle sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Balık karışımını tek türle sınırlamayın; yağlı ve beyaz etli balık birlikte olursa tencerenin suyu daha dengeli olur.
🍽️ Servis Önerisi: Caldeiradayı derin tabakta, yanında isteğe bağlı kızarmış ekmek ve limon dilimiyle servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~390
kcal kalori
36
g protein
30
g karbonhidrat
14
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
