🍆

Çanakkale Tumbi

Name: Çanakkale Tumbi
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Göce; 2 adet Patlıcan; 2 adet Domates; 1 adet Soğan; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 0.5 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Pul biber

Tumbi, göce, patlıcan, domates, soğan ve zeytinyağını şekillendirip fırınlayan Çanakkale Ayvacık yöresine ait bitkisel yemektir.

Orta⏱️ 1 sa 5 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~280 kcal🇹🇷 Türk

25 dk hazırlık 40 dk pişirme

#Fırında
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 5 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme40 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

1 su bardağı(~200 ml) Göce
2 adet Patlıcan
2 adet Domates
1 adet Soğan
0.5 su bardağı(~100 ml) Zeytinyağı
0.5 demet Maydanoz
1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
2 su bardağı(~400 ml) Su
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Karabiber
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğanı zeytinyağında 5 dakika pembeleştirin.
5 dk
05:00
2
Patlıcan ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
3
Göce, patlıcan, domates, maydanoz ve baharatı tencereye ekleyin.
4
Sıcak suyu koyup karışımı 8 dakika kapağı kapalı yumuşatın.
8 dk
08:00
5
Karışımı 10 dakika ılıtıp avuç içi büyüklüğünde şekillendirin.
10 dk
10:00
6
Salçayı zeytinyağıyla açıp tumbilerin üstüne sürün.
7
Tumbileri 180°C fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
25 dk
25:00

💡 Püf Noktası: Göceyi sıcak karışıma katmak fırında dağılmadan şekil tutmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Yoğurtsuz, zeytinyağlı meze gibi ılık veya oda sıcaklığında servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

C vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~280

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %10Karb %56Yağ %34

GI 20 · Düşük GIGL 8 · Düşük GL

9.3g

Şeker

6.7g

Lif

12.9mg

Sodyum

2.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Çanakkale Tumbi kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Çanakkale Tumbi ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 40 dakika; toplam 65 dakika.
Çanakkale Tumbi zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Çanakkale Tumbi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 280 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 40g, yağ: 11g.
Çanakkale Tumbi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Çanakkale Tumbi için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Çanakkale Tumbi tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 adım, 4 malzeme, 38 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mapo Tofu

7 adım, 11 malzeme, 35 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Sebze Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Soğanı zeytinyağında 5 dakika pembeleştirin.

5 dk

05:00

Patlıcan ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.

Göce, patlıcan, domates, maydanoz ve baharatı tencereye ekleyin.

Sıcak suyu koyup karışımı 8 dakika kapağı kapalı yumuşatın.

8 dk

08:00

Karışımı 10 dakika ılıtıp avuç içi büyüklüğünde şekillendirin.

10 dk

10:00

Salçayı zeytinyağıyla açıp tumbilerin üstüne sürün.

Tumbileri 180°C fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.

25 dk

25:00

Sıkça sorulanlar

Çanakkale Tumbi kaç kişilik?

Bu tarif 5 kişiliktir.

Çanakkale Tumbi ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 40 dakika; toplam 65 dakika.

Çanakkale Tumbi zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Çanakkale Tumbi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 280 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 40g, yağ: 11g.

Çanakkale Tumbi hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Çanakkale Tumbi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Çanakkale Tumbi tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı