Cataplana ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 28 dakika olmak üzere toplam 53 dakika sürer.

Cataplana kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 18g, yağ: 19g.

Cataplana hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri, gluten içerir.

Cataplana hangi mutfağa ait?

Bu tarif Portekiz mutfağına aittir.

Cataplana için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🦐

Cataplana

Name: Cataplana
Prep time: 25 min
Cook time: 28 min
Total time: 53 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Portekiz Mutfağı
Ingredients: 600 gr Beyaz etli balık; 300 gr Karides; 1 adet Kuru soğan; 3 adet Domates; 1 adet Kırmızı biber; 4 diş Sarımsak; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 su bardağı Balık suyu; 0.25 demet Maydanoz; 1 adet Limon; 1 adet Baget ekmek; 1 tatlı kaşığı Tuz

Cataplana, balık ve karidesi domates, biber, sarımsak ve zeytinyağıyla kapalı kapta buharlı pişiren Algarve deniz ürünü klasiğidir.

Orta⏱️ 53 dk4 kişilik~390 kcal🇵🇹 Portekiz

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🦐

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 53 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme28 dk

Malzemeler

4 kişi

Deniz ürünü için

600 gr Beyaz etli balık
300 gr Karides

Sos için

1 adet Kuru soğan
3 adet Domates
1 adet Kırmızı biber
4 diş Sarımsak
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 su bardağı Balık suyu

Servis için

0.3 demet Maydanoz
1 adet Limon
1 adet Baget ekmek

Genel

1 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğanı piyazlık, domates ve biberi dilim doğrayın.
2
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı 4 dakika yumuşatın.
4 dk
04:00
3
Domates ve biberi ekleyip 6 dakika pişirin.
6 dk
06:00
4
Balık parçaları ve karidesi tuzlayın.
5
Deniz ürünlerini sebzelerin üstüne dizip balık suyunu ekleyin.
6
Kapağı kapatıp 12 dakika buharlı pişirin.
12 dk
12:00
7
Maydanoz ve limon suyuyla tamamlayıp kızarmış ekmekle servis edin.

💡 Püf Noktası: Kapağı pişerken açmamak deniz ürünlerinin kendi buharıyla sulu kalmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Kızarmış ekmek, limon ve maydanozla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~390

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.