Cau Cau ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 65 dakika; toplam 90 dakika.

Porsiyon başına yaklaşık 380 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 44g, yağ: 10g.

Cau Cau hangi mutfağa ait?

Bu tarif Peru mutfağına aittir.

Cau Cau için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Cau Cau | Tatonia

🥔

Cau Cau

Name: Cau Cau
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 700 gr Dana işkembe; 4 adet Patates; 1 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Sarı biber püresi; 0.5 çay kaşığı Zerdeçal; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.3 tatlı kaşığı Tuz; 0.4 çay kaşığı Karabiber; 4 su bardağı Su; 1.5 su bardağı Pirinç

Cau cau, Peru mutfağında işkembe, patates, nane ve sarı biberli sosla pişen, pirinçle servis edilen sarı renkli bir tencere yemeğidir. İşkembe kokusunu azaltmak için ilk haşlama suyu kullanılmaz, asıl lezzet ikinci pişirmede kurulur.

Orta⏱️ 1 sa 30 dk5 kişilik~380 kcal🇵🇪 Peru

25 dk hazırlık 65 dk pişirme

#Yüksek Protein
#Tek Tencere

🥔

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 30 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme1 sa 5 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Yemek için

700 gr Dana işkembe
4 adet Patates

Sos için

1 adet Kuru soğan
3 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sarı biber püresi
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zerdeçal
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru nane

Pişirmek için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Sıvı yağ
4 su bardağı(~800 ml) Su

Genel

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Karabiber

Servis için

1.5 su bardağı(~300 ml) Pirinç

💡 Püf Noktası: İşkembe zaten haşlanmış satılıyorsa bile 10 dakika yeni suda kaynatın; sos daha temiz kokar.

🍽️ Servis Önerisi: Cau cauyu sade pirinç, limon dilimi ve isteğe bağlı acı biber sosuyla derin tabakta servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~380

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %30Karb %47Yağ %23

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Cau Cau kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Cau Cau ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 65 dakika; toplam 90 dakika.
Cau Cau zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Cau Cau kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 380 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 44g, yağ: 10g.

🇵🇪Peru mutfağından diğer tarifler →

Bu tarifte hata mı buldun?

Cau Cau

Zaman çizelgesi