Mengen Cevizli Ekmek ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 60 dakika olmak üzere toplam 110 dakika sürer.

Mengen Cevizli Ekmek kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 198 kcal'dir. Protein: 5g, karbonhidrat: 24g, yağ: 9g.

Mengen Cevizli Ekmek hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, kuruyemiş, süt ürünleri içerir.

Mengen Cevizli Ekmek için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.

Mengen Cevizli Ekmek tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍞

Mengen Cevizli Ekmek

Name: Mengen Cevizli Ekmek
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1.5 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 1 su bardağı Ceviz; 20 gr Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz

Mengen cevizli ekmek, Bolu'nun aşçılarıyla bilinen ilçesinde kahvaltı masasına çıkan, iri ceviz parçalarıyla dokusu zenginleşen yumuşak bir köy ekmeğidir.

Orta⏱️ 1 sa 50 dk10 kişilik~198 kcal🇹🇷 Türk

Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 50 dk

Hazırlık20 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme1 sa

Malzemeler

10 kişi

4 su bardağı Un
1.5 su bardağı Su
1 tatlı kaşığı Kuru maya
1 su bardağı Ceviz
20 gr Tereyağı
1 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, su, maya ve tuzla ekmek hamurunu 10 dakika yoğurun.
10 dk
10:00
2
Hamuru 30 dakika mayalandırın, ceviz eklenince doku sıkışmasın.
30 dk
30:00
3
İri kıyılmış cevizi hamura katıp somun şekli verin.
4
Somunu 15 dakika ikinci mayaya bırakın.
15 dk
15:00
5
190°C fırında 35 dakika kabuk kızarana kadar pişirin.
35 dk
35:00
6
Ekmeği 20 dakika tel üstünde dinlendirip dilimleyin.
20 dk
20:00

💡 Püf Noktası: Cevizi yoğurmanın sonuna bırakmak hamurun rengini fazla koyulaştırmadan iri parçaları korur.

🍽️ Servis Önerisi: Dilimleyip tereyağı ve bal ile servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~198

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

0.4g

Şeker

2.3g

Lif

480.8mg

Sodyum

1.8g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Kuruyemiş
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.