Chebakia ne kadar sürer?

Hazırlık 60 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 105 dakika sürer.

Chebakia kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 55g, yağ: 12g.

Chebakia hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, susam, süt ürünleri içerir.

Chebakia hangi mutfağa ait?

Bu tarif Kuzey Afrika mutfağına aittir.

Chebakia için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🍯

Chebakia

Name: Chebakia
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Kuzey Afrika Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 0.75 su bardağı Kavrulmuş susam; 0.25 su bardağı Zeytinyağı; 60 gr Tereyağı; 2 yemek kaşığı Portakal çiçeği suyu; 1 yemek kaşığı Sirke; 1 çay kaşığı Tarçın; 1 çay kaşığı Anason tohumu; 1 tutam Safran; 2 su bardağı Bal; 3 su bardağı Sıvı yağ

Chebakia, susamlı baharatlı hamurun çiçek gibi katlanıp kızartıldıktan sonra portakal çiçeği kokulu bala batırıldığı Fas tatlısıdır. Ramazan sofralarında harira yanında görülür.

Zor⏱️ 1 sa 45 dk10 kişilik~360 kcal🌍 Kuzey Afrika

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

🍯

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 45 dk

Hazırlık1 sa
Bekleme/Marine20 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

10 kişi

Hızlı:

Hamur için

3 su bardağı(~600 ml) Un
0.8 su bardağı(~160 ml) Kavrulmuş susam
0.3 su bardağı(~60 ml) Zeytinyağı
60 gr Tereyağı
2 yemek kaşığı(~30 ml) Portakal çiçeği suyu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sirke
1 çay kaşığı(~5 ml) Tarçın
1 çay kaşığı(~5 ml) Anason tohumu
1 tutam Safran

Şerbet için

2 su bardağı(~400 ml) Bal

Kızartmak için

3 su bardağı(~600 ml) Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kavrulmuş susamı unun bir kısmıyla ince çekin.
2
Un, susam, tarçın, anason tohumu ve safranı karıştırın.
3
Zeytinyağı, eritilmiş tereyağı, portakal çiçeği suyu ve sirkeyi ekleyip sıkı hamur yoğurun.
4
Hamuru 20 dakika dinlendirin, açarken çatlamaması için üstünü kapalı tutun.
20 dk
20:00
5
Hamuru ince açın, şeritler kesip çiçek biçiminde katlayın.
6
Sıvı yağı 170 dereceye ısıtın, chebakiaları 4 dakika kızartın.
4 dk
04:00
7
Balı ısıtın, kızaran tatlıları 3 dakika balda bekletip süzün.
3 dk
03:00

💡 Püf Noktası: Portakal çiçeği suyu bulamazsanız balı birkaç damla limon ve ince portakal kabuğuyla kokulandırın; gül suyu tadı fazla değiştirebilir.

🍽️ Servis Önerisi: Chebakiayı oda sıcaklığında servis edin, yanında naneli çay veya şekersiz Türk çayı tatlılığı dengeler.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~360

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %8Karb %62Yağ %30

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Susam
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Chebakia kaç kişilik?
Bu tarif 10 kişiliktir.
Chebakia ne kadar sürer?
Hazırlık 60 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 105 dakika sürer.
Chebakia zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Chebakia kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 55g, yağ: 12g.
Chebakia hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, susam, süt ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.