Chermoula fish, balığın kişniş, maydanoz, sarımsak, kimyon, paprika, limon ve zeytinyağlı Kuzey Afrika marinadında dinlenip hızlı piştiği aromatik bir ana yemektir. Türk mutfağındaki balık marinelerine göre ot ve kimyon vurgusu daha belirgindir.
20 dk hazırlık 12 dk pişirme 30 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Kişniş, maydanoz, sarımsak, kimyon, toz biber, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi püreye yakın kıyın.
Balık filetolarını chermoula ile kaplayın, 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Kuskusu sıcak suyla şişirip servis için hazırlayın.
Tavayı orta yüksek ateşte ısıtın, balıkları sosuyla birlikte yerleştirin.
Balığı ilk yüzü 4 dakika, ikinci yüzü 3 dakika pişirin.
Kalan chermoulayı tavada 1 dakika ısıtıp balığın üzerine gezdirin.
Chermoula fish'i kuskus ve yoğurtla servis edin.
💡 Püf Noktası: Limon suyunu abartmayın; uzun marinasyonda fazla asit balığın yüzeyini pişmiş gibi sertleştirir.
🍽️ Servis Önerisi: Chermoula balığını kuskus, roka ve isteğe bağlı yoğurtlu salatalıkla hafif akşam tabağı olarak servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~395
kcal kalori
33
g protein
24
g karbonhidrat
19
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
