Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Beyti Sarma
Orta 55 dk~610 kcal 9/10
🌶️
Chile en Nogada
Chile en nogada, Puebla mutfağında poblano biberinin meyveli et harcıyla doldurulup cevizli beyaz sos, nar ve maydanozla tamamlandığı Meksika'nın bayram tabağıdır. Renkleri ve mevsim meyveleri, tarifi sıradan dolmadan ayırır.
Zor⏱️ 2 sa📖 1 dk okuma6 kişilik~540 kcal🇲🇽 Meksika
55 dk hazırlık 45 dk pişirme 20 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa- Hazırlık55 dk
- Bekleme/Marine20 dk
- Pişirme45 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Biber için
- 6 adet Poblano biberi
İç harç için
- 450 gr Dana kıyma
- 1 adet Kuru soğan
- 3 diş Sarımsak
- 2 adet Domates
- 1 adet Elma
- 1 adet Armut
- 1 adet Şeftali
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Kuru üzüm
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Badem
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Tarçın
Nogada için
- 1 su bardağı(~200 ml) Ceviz içi
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Süt
- 120 gr Krem peynir
Kaplama için
- 2 adet Yumurta
Pişirmek için
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Sıvı yağ
Servis için
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Nar tanesi
- 0.3 demet Maydanoz
Genel
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Ceviz içini sıcak suda 20 dakika bekletin, zarlarını soyup sütle buzdolabında dinlendirin.
20 dk20:00 - 2
Poblano biberlerini közleyin, kabuklarını soyun ve sapını koparmadan yarık açın.
- 3
Soğan ve sarımsağı doğrayın, dana kıymayla 8 dakika kavurun.
8 dk08:00 - 4
Domates, elma, armut, şeftali, kuru üzüm, badem, tarçın ve tuzu ekleyip harcı 15 dakika pişirin.
15 dk15:00 - 5
Biberleri meyveli kıyma harcıyla doldurun.
- 6
Yumurtaları çırpın, biberleri hafif kaplayıp yağda her yüzü 90 saniye kızartın.
3 dk03:00 - 7
Ceviz, süt ve krem peyniri blenderdan geçirip nogada sosu hazırlayın.
- 8
Biberleri tabağa alın, nogada sosu, nar ve maydanozla servis edin.
💡 Püf Noktası: Cevizi sıcak suda bekletip zarını soyun; zar kalırsa nogada sosu acımsı olur, beyaz rengi de kirlenir.
🍽️ Servis Önerisi: Chile en nogada'yı oda sıcaklığına yakın servis edin, yanında sade pilav ve isteğe bağlı limonlu yeşil salata yeterli olur.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- Kalsiyum
- Omega-3
- C vitamini
- B12 vitamini
- E vitamini
- Magnezyum
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~540
kcal kalori
28
g protein
52
g karbonhidrat
24
g yağ
Protein %21Karb %39Yağ %40
15.7g
Şeker
4.8g
Lif
1121.9mg
Sodyum
14.3g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Süt
- Kuruyemiş
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Chile en Nogada kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Chile en Nogada ne kadar sürer?
Hazırlık 55 dakika, pişirme 45 dakika, 20 dakika pasif bekleme dahil; toplam 120 dakika.Chile en Nogada zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Chile en Nogada kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 540 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 52g, yağ: 24g.Chile en Nogada hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt, Kuruyemiş, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Chile en Nogada hangi mutfağa ait?
Bu tarif Meksika mutfağına aittir.Chile en Nogada için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 19 malzeme gereklidir.Chile en Nogada tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?