Chile en Nogada ne kadar sürer?

Hazırlık 55 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 100 dakika sürer.

Chile en Nogada kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 540 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 52g, yağ: 24g.

Chile en Nogada hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, kuruyemiş, yumurta içerir.

Chile en Nogada hangi mutfağa ait?

Bu tarif Meksika mutfağına aittir.

Chile en Nogada için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 19 malzeme gereklidir.

🌶️

Chile en Nogada

Name: Chile en Nogada
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Total time: 100 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 6 adet Poblano biberi; 450 gr Dana kıyma; 1 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 2 adet Domates; 1 adet Elma; 1 adet Armut; 1 adet Şeftali; 0.25 su bardağı Kuru üzüm; 0.25 su bardağı Badem; 1 su bardağı Ceviz içi; 0.75 su bardağı Süt; 120 gr Krem peynir; 2 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Sıvı yağ; 0.5 su bardağı Nar tanesi; 0.25 demet Maydanoz; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Tarçın

Chile en nogada, Puebla mutfağında poblano biberinin meyveli et harcıyla doldurulup cevizli beyaz sos, nar ve maydanozla tamamlandığı Meksika'nın bayram tabağıdır. Renkleri ve mevsim meyveleri, tarifi sıradan dolmadan ayırır.

Zor⏱️ 1 sa 40 dk6 kişilik~540 kcal🇲🇽 Meksika

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🌶️

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 40 dk

Hazırlık55 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Biber için

6 adet Poblano biberi

İç harç için

450 gr Dana kıyma
1 adet Kuru soğan
3 diş Sarımsak
2 adet Domates
1 adet Elma
1 adet Armut
1 adet Şeftali
0.3 su bardağı(~60 ml) Kuru üzüm
0.3 su bardağı(~60 ml) Badem
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Tarçın

Nogada için

1 su bardağı(~200 ml) Ceviz içi
0.8 su bardağı(~160 ml) Süt
120 gr Krem peynir

Kaplama için

2 adet Yumurta

Pişirmek için

0.5 su bardağı(~100 ml) Sıvı yağ

Servis için

0.5 su bardağı(~100 ml) Nar tanesi
0.3 demet Maydanoz

Genel

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Ceviz içini sıcak suda 20 dakika bekletin, zarlarını soyup sütle buzdolabında dinlendirin.
20 dk
20:00
2
Poblano biberlerini közleyin, kabuklarını soyun ve sapını koparmadan yarık açın.
3
Soğan ve sarımsağı doğrayın, dana kıymayla 8 dakika kavurun.
8 dk
08:00
4
Domates, elma, armut, şeftali, kuru üzüm, badem, tarçın ve tuzu ekleyip harcı 15 dakika pişirin.
15 dk
15:00
5
Biberleri meyveli kıyma harcıyla doldurun.
6
Yumurtaları çırpın, biberleri hafif kaplayıp yağda her yüzü 90 saniye kızartın.
3 dk
03:00
7
Ceviz, süt ve krem peyniri blenderdan geçirip nogada sosu hazırlayın.
8
Biberleri tabağa alın, nogada sosu, nar ve maydanozla servis edin.

💡 Püf Noktası: Cevizi sıcak suda bekletip zarını soyun; zar kalırsa nogada sosu acımsı olur, beyaz rengi de kirlenir.

🍽️ Servis Önerisi: Chile en nogada'yı oda sıcaklığına yakın servis edin, yanında sade pilav ve isteğe bağlı limonlu yeşil salata yeterli olur.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
Omega-3
C vitamini
B12 vitamini
E vitamini
Folat
Magnezyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~540

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %21Karb %39Yağ %40

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Kuruyemiş
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Chile en Nogada kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Chile en Nogada ne kadar sürer?
Hazırlık 55 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 100 dakika sürer.
Chile en Nogada zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Chile en Nogada kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 540 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 52g, yağ: 24g.
Chile en Nogada hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif süt ürünleri, kuruyemiş, yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.