Chili crab, yengecin domatesli, acı biberli ve yumurtayla parlaklaşan Singapur sosunda hızlıca çevrildiği ünlü deniz ürünü klasiğidir. Sosu ekmekle sıyırmaya uygun olacak kadar yoğun bırakmak gerekir.
24 dk hazırlık 11 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Pişmiş yengeci iri parçalara ayırın, kıskaçları sos girecek şekilde hafifçe kırın.
Sarımsak, taze zencefil, kırmızı acı biber ve taze soğanı ince doğrayın.
Sıvı yağı wok tavada ısıtın, sarımsak, zencefil ve acı biberi 1 dakika kokusu çıkana kadar çevirin.
Domates ketçabı, domates püresi, soya sosu ve suyu ekleyip 3 dakika kaynatın.
Yengeç parçalarını sosa alın, yüksek ateşte 5 dakika sosla kaplanana kadar çevirin.
Yumurtayı çırpıp ince akıtın, sosu 1 dakika karıştırarak parlaklaştırın.
Taze soğan ve kişnişi ekleyip bekletmeden servis edin.
💡 Püf Noktası: Canlı yengeçle uğraşmak istemezseniz balıkçıdan temizlenmiş haşlanmış yengeç alın; sos süresi kısalır ama lezzet dengesi korunur.
🍽️ Servis Önerisi: Chili crabi buharda mantou yerine isteğe bağlı sade pilav ve limonlu salatalıkla servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~350
kcal kalori
42
g protein
20
g karbonhidrat
11
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
