Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Beyti Sarma
Orta 55 dk~610 kcal 9/10
🧆
Ciğer Taplaması
Ciğer taplaması, ince çekilmiş kuzu ciğerini bulgur, soğan ve reyhanla yoğurup küçük köfteler halinde haşlayan Van usulü doyurucu bir yemektir. Üstündeki tereyağlı biber sosu tabakta kokusunu açar.
Orta⏱️ 52 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~300 kcal🇹🇷 Türk
28 dk hazırlık 24 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Bütçe Dostu
🧆
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 52 dk- Hazırlık28 dk
- Pişirme24 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Köfte için
- 500 gr Kuzu ciğeri
- 1.5 su bardağı(~300 ml) İnce bulgur
- 1 adet Kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru reyhan
- 0.4 çay kaşığı(~2 ml) Karabiber
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Un
Genel
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz
Sos için
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kuru nane
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kuzu ciğerini zarlarından ayırıp ince çekin.
- 2
Bulguru sıcak suyla 8 dakika ıslatıp kabartın.
8 dk08:00 - 3
Ciğer, bulgur, rendelenmiş soğan, reyhan, un, tuz ve karabiberi yoğurun.
- 4
Harçtan küçük yassı köfteler hazırlayın.
- 5
Geniş tencerede su kaynatın, köfteleri 12 dakika hafif kaynar suda pişirin.
12 dk12:00 - 6
Tereyağını eritip toz kırmızı biber ve naneyi 1 dakika çevirin.
1 dk01:00 - 7
Köfteleri süzüp sosla buluşturun ve sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Ciğeri çok iri bırakmayın; bulgurla bütünleşmesi için kıyma gibi ince çekilmiş olmalı.
🍽️ Servis Önerisi: Sarımsaklı yoğurt isteğe bağlıdır, ana servis için tereyağlı naneli sosu sıcak gezdirin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~300
kcal kalori
20
g protein
32
g karbonhidrat
10
g yağ
Protein %27Karb %43Yağ %30
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Ciğer Taplaması kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Ciğer Taplaması ne kadar sürer?
Hazırlık 28 dakika, pişirme 24 dakika; toplam 52 dakika.Ciğer Taplaması zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Ciğer Taplaması kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 300 kcal'dir. Protein: 20g, karbonhidrat: 32g, yağ: 10g.Ciğer Taplaması hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Ciğer Taplaması için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?