🍫

Çikolatalı Eclair

Name: Çikolatalı Eclair
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Total time: 235 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 100 gr Tereyağı; 1 su bardağı Su; 1 su bardağı Un; 4 adet Yumurta; 1 çimdik Tuz; 2 su bardağı Süt; 3 adet Yumurta sarısı; 0.5 su bardağı Toz şeker; 3 yemek kaşığı Mısır nişastası; 1 tatlı kaşığı Vanilya; 0.5 su bardağı Krema; 120 gr Bitter çikolata

Çikolatalı eclair, şu hamurunu vanilyalı pastacı kremasıyla doldurup parlak çikolata glazürüyle tamamlayan Fransız pastane klasiğidir.

Zor⏱️ 3 sa 55 dk📖 1 dk okuma10 kişilik~320 kcal🇫🇷 Fransız

70 dk hazırlık 45 dk pişirme 120 dk bekleme

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 55 dk

Hazırlık1 sa 10 dk
Bekleme/Marine2 sa
Pişirme45 dk

Malzemeler

10 kişi

Hızlı:

100 gr Tereyağı
1 su bardağı(~200 ml) Su
1 su bardağı(~200 ml) Un
4 adet Yumurta
1 çimdik Tuz
2 su bardağı(~400 ml) Süt
3 adet Yumurta sarısı
0.5 su bardağı(~100 ml) Toz şeker
3 yemek kaşığı(~45 ml) Mısır nişastası
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Vanilya
0.5 su bardağı(~100 ml) Krema
120 gr Bitter çikolata

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tereyağı, su ve tuzu tencerede kaynatın.
2
Unu tek seferde ekleyip hamur toparlanana kadar 2 dakika karıştırarak pişirin.
2 dk
02:00
3
Hamuru 10 dakika ılıtın, yumurtaları tek tek ekleyip parlak kıvam aldırın.
10 dk
10:00
4
Hamuru sıkma torbasına alın ve tepsiye 12 santim şeritler sıkın.
5
Hamur şeritlerini 200°C fırında 15 dakika, sonra 180°C fırında 20 dakika pişirin.
35 dk
35:00
6
Süt, yumurta sarısı, şeker, nişasta ve vanilyayı pişirip koyu krema yapın; 2 saat soğutun.
2 sa
120:00
7
Soğuyan hamurları kremayla doldurun.
8
Sıcak kremayı çikolatanın üzerine dökün, karıştırıp dolgulu hamurların üstünü glazürleyin.

💡 Püf Noktası: Fırın kapağını erken açmamak eclairlerin sönmeden kurumasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Kahve ve taze çilekle soğuk servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Kalsiyum
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~320

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %9Karb %40Yağ %51

GI 55 · Orta GIGL 18 · Orta GL

13.7g

Şeker

1.7g

Lif

119.2mg

Sodyum

12.3g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

2/10

Az tok tutar, hızlı acıkabilirsin

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Çikolatalı Eclair kaç kişilik?
Bu tarif 10 kişiliktir.
Çikolatalı Eclair ne kadar sürer?
Hazırlık 70 dakika, pişirme 45 dakika, 120 dakika pasif bekleme dahil; toplam 235 dakika.
Çikolatalı Eclair zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Çikolatalı Eclair kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 320 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 32g, yağ: 18g.
Çikolatalı Eclair hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Çikolatalı Eclair hangi mutfağa ait?
Bu tarif Fransız mutfağına aittir.
Çikolatalı Eclair için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
Çikolatalı Eclair tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kabak Tatlısı

5 adım, 4 malzeme, 80 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Aşure

6 adım, 10 malzeme, 675 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tatlılar

🇫🇷

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Tereyağı, su ve tuzu tencerede kaynatın.

Unu tek seferde ekleyip hamur toparlanana kadar 2 dakika karıştırarak pişirin.

2 dk

02:00

Hamuru 10 dakika ılıtın, yumurtaları tek tek ekleyip parlak kıvam aldırın.

10 dk

10:00

Hamuru sıkma torbasına alın ve tepsiye 12 santim şeritler sıkın.

Hamur şeritlerini 200°C fırında 15 dakika, sonra 180°C fırında 20 dakika pişirin.

35 dk

35:00

Süt, yumurta sarısı, şeker, nişasta ve vanilyayı pişirip koyu krema yapın; 2 saat soğutun.

2 sa

120:00

Soğuyan hamurları kremayla doldurun.

Sıcak kremayı çikolatanın üzerine dökün, karıştırıp dolgulu hamurların üstünü glazürleyin.

Sıkça sorulanlar

Çikolatalı Eclair kaç kişilik?

Bu tarif 10 kişiliktir.

Çikolatalı Eclair ne kadar sürer?

Hazırlık 70 dakika, pişirme 45 dakika, 120 dakika pasif bekleme dahil; toplam 235 dakika.

Çikolatalı Eclair zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Çikolatalı Eclair kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 320 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 32g, yağ: 18g.

Çikolatalı Eclair hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Çikolatalı Eclair hangi mutfağa ait?

Bu tarif Fransız mutfağına aittir.

Çikolatalı Eclair için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Çikolatalı Eclair tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı