Cılıkta, Erzurum mutfağında yoğurtlu yumurtalı hamurun tavada küçük parçalar halinde pişirilmesiyle hazırlanan doyurucu bir kahvaltılıktır. Hamuru çok akışkan bırakmamak, kaşıkla tavaya dökülen parçaların içinin çiğ kalmadan kabarmasını sağlar.
15 dk hazırlık 18 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Hamur koyu boza kıvamında olmalı; un az gelirse 1 yemek kaşığı ekleyin, aksi halde cılıkta tavada yayılır.
🍽️ Servis Önerisi: Cılıktayı sıcak sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı Erzurum çeçil peyniri, bal ve demli çay iyi gider.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~365
kcal kalori
10
g protein
46
g karbonhidrat
16
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Yumurta, yoğurt ve suyu geniş kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.
Un, tuz ve karbonatı ekleyip koyu boza kıvamında hamur hazırlayın.
Hamuru 8 dakika dinlendirin, unun sıvıyı çekmesi cılıktanın içini daha düzgün pişirir.
Tavayı orta ateşte ısıtın, sıvı yağın yarısını tavaya gezdirin.
Hamurdan kaşıkla parçalar dökün, her yüzünü 3 dakika kızartın.
Kalan hamuru aynı şekilde pişirin, gerekirse tavaya azar azar sıvı yağ ekleyin.
Cılıktaları kağıt havluya alıp sıcak servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.