Clam bake, New England kıyılarında midye, istiridye, mısır ve patatesin buharla birlikte piştiği deniz ürünü sofrasıdır. Kum çukuru yerine evde büyük tencere kullanılır, ama katman mantığı aynı kalır.
25 dk hazırlık 35 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Kum midyesi ve kara midyeyi soğuk tuzlu suda 20 dakika bekletip yıkayın.
Patatesleri ikiye, mısırları üçe kesin; soğan ve sarımsağı iri doğrayın.
Patates, soğan, sarımsak, su ve tuzu büyük tencereye alın, 12 dakika pişirin.
Mısırı ekleyin, 8 dakika daha kapak kapalı pişirin.
Midye, kum midyesi ve karidesi tencereye ekleyin, 10 dakika kabuklar açılana kadar buharda pişirin.
Açılmayan kabukları ayırın, tereyağını eritin.
Deniz ürünlerini tepsiye alın, limon, maydanoz ve eritilmiş tereyağıyla servis edin.
💡 Püf Noktası: Kabuklu deniz ürünlerini soğuk suda bekletip kumunu attırın; tencerede kum kalırsa tüm suyun tadı bozulur.
🍽️ Servis Önerisi: Clam bake'i geniş tepside limon, tereyağı ve isteğe bağlı haşlanmış patatesle kalabalık yaz sofrası gibi sunun.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~446
kcal kalori
38
g protein
42
g karbonhidrat
14
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
