Çorum Keşkek ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 197 dakika olmak üzere toplam 870 dakika sürer.

Çorum Keşkek kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 460 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 52g, yağ: 16g.

Çorum Keşkek hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Çorum Keşkek için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 4 malzeme gereklidir.

Çorum Keşkek tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍲

Çorum Keşkek

Name: Çorum Keşkek
Prep time: 30 min
Cook time: 197 min
Total time: 870 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Aşurelik buğday; 700 gr Dana eti; 80 gr Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Pul biber

Çorum keşkeği, buğday ve etin uzun süre dövülerek kremamsı kıvama geldiği tören yemeğidir.

Zor⏱️ 14 sa 30 dk8 kişilik~460 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 14 sa 30 dk

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine10 sa 43 dk
Pişirme3 sa 17 dk

Malzemeler

8 kişi

500 gr Aşurelik buğday
700 gr Dana eti
80 gr Tereyağı
1 tatlı kaşığı Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Buğdayı bir gece suda bekletip süzün.
8 sa
480:00
2
Buğday ve eti tencereye alıp üstünü geçecek kadar su ekleyin.
3
Karışımı 3 saat kısık ateşte pişirin.
3 sa
180:00
4
Eti liflerine ayırıp buğdayla 15 dakika dövün.
15 dk
15:00
5
Kıvamı koyuysa sıcak suyla açın, dibi tutmasın diye sürekli karıştırın.
6
Tereyağını pul biberle 2 dakika köpürtüp keşkeğin üstüne dökün.
2 dk
02:00
7
Keşkeği 5 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Buğday tamamen açılmadan dövmeye başlamayın; taneler diri kalır.

🍽️ Servis Önerisi: Pul biberli tereyağı gezdirerek sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~460

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

0.4g

Şeker

Lif

121.9mg

Sodyum

10.1g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.