🦪

Curanto Chileno

Name: Curanto Chileno
Prep time: 45 min
Cook time: 65 min
Total time: 120 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Şili Mutfağı
Ingredients: 1.5 kg Kabuklu midye; 1 kg Kum midyesi; 6 adet Tavuk but; 6 adet Dana sosis; 8 adet Patates; 10 adet Lahana yaprağı; 5 diş Sarımsak; 2 adet Kuru soğan; 3 su bardağı Su; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Karabiber

Curanto chileno, midye, et, sosis, patates ve lahana yapraklarını buharla pişiren, Chiloé kökenli paylaşmalık Şili klasiğidir.

Zor⏱️ 2 sa📖 1 dk okuma8 kişilik~610 kcal🇨🇱 Şili

45 dk hazırlık 65 dk pişirme 10 dk bekleme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa

Hazırlık45 dk
Bekleme/Marine10 dk
Pişirme1 sa 5 dk

Malzemeler

8 kişi

Hızlı:

Et ve deniz ürünü için

1.5 kg Kabuklu midye
1 kg Kum midyesi
6 adet Tavuk but
6 adet Dana sosis

Sebze için

8 adet Patates
10 adet Lahana yaprağı

Pişirmek için

5 diş Sarımsak
2 adet Kuru soğan
3 su bardağı(~600 ml) Su
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
1 çay kaşığı(~5 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kabuklu deniz ürünlerini bol suda ovalayıp temizleyin, açık kalanları ayıklayın.
2
Patatesleri yıkayın, soğanları iri doğrayın.
3
Geniş tencerenin tabanına soğan, sarımsak ve kabuklu deniz ürünlerini koyun.
4
Üzerine tavuk butları, sosisleri ve patatesleri yerleştirin.
5
Tuz, karabiber ve suyu ekleyin.
6
Malzemelerin üzerini lahana yapraklarıyla kapatın.
7
Kapağı sıkıca kapatıp orta kısık ateşte 55 dakika buharla pişirin.
55 dk
55:00
8
Tencereyi 10 dakika dinlendirip lahana yapraklarını kaldırın.
10 dk
10:00
9
Açılmayan kabukları ayıklayın ve curantoyu geniş tepsiye alın.

💡 Püf Noktası: Tencerenin tabanına kabuklu deniz ürünlerini koymak buharı tuzlu ve aromatik hale getirir.

🍽️ Servis Önerisi: Geniş tepside, yanında pebre sos ve limon dilimleriyle ortaya servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %64 eşleşme

~610

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %28Karb %34Yağ %38

GI 39 · Düşük GIGL 20 · Yüksek GL

2.6g

Şeker

4.3g

Lif

970.8mg

Sodyum

1.1g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%64), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Curanto Chileno kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.
Curanto Chileno ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 65 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 120 dakika.
Curanto Chileno zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Curanto Chileno kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 610 kcal'dir. Protein: 42g, karbonhidrat: 50g, yağ: 25g.
Curanto Chileno hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Curanto Chileno hangi mutfağa ait?
Bu tarif Şili mutfağına aittir.
Curanto Chileno için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Curanto Chileno tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Hamsi Tava

5 adım, 4 malzeme, 32 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Sinop İçli Tava

5 adım, 11 malzeme, 80 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

🥩 Et Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kabuklu deniz ürünlerini bol suda ovalayıp temizleyin, açık kalanları ayıklayın.

Patatesleri yıkayın, soğanları iri doğrayın.

Geniş tencerenin tabanına soğan, sarımsak ve kabuklu deniz ürünlerini koyun.

Üzerine tavuk butları, sosisleri ve patatesleri yerleştirin.

Tuz, karabiber ve suyu ekleyin.

Malzemelerin üzerini lahana yapraklarıyla kapatın.

Kapağı sıkıca kapatıp orta kısık ateşte 55 dakika buharla pişirin.

55 dk

55:00

Tencereyi 10 dakika dinlendirip lahana yapraklarını kaldırın.

10 dk

10:00

Açılmayan kabukları ayıklayın ve curantoyu geniş tepsiye alın.

Sıkça sorulanlar

Curanto Chileno kaç kişilik?

Bu tarif 8 kişiliktir.

Curanto Chileno ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 65 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 120 dakika.

Curanto Chileno zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Curanto Chileno kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 610 kcal'dir. Protein: 42g, karbonhidrat: 50g, yağ: 25g.

Curanto Chileno hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Curanto Chileno hangi mutfağa ait?

Bu tarif Şili mutfağına aittir.

Curanto Chileno için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Curanto Chileno tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi