Curry Udon ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.

Curry Udon kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 510 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 66g, yağ: 18g.

Curry Udon hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Curry Udon için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🍜

Curry Udon

Name: Curry Udon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 600 gr Udon eriştesi; 300 gr Dana antrikot ince dilim; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Havuç; 5 su bardağı Dashi veya tavuk suyu; 90 gr Japon köri küpü; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Mirin; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ; 3 dal Taze soğan; 0.25 çay kaşığı Tuz

Curry udon, kalın udon eriştesini Japon köri roux'u, dashi, soya sosu ve ince etli sıcak çorba içinde servis eder.

Orta⏱️ 45 dk4 kişilik~510 kcal🇯🇵 Japon

#Pratik
#Kış Tarifi

🍜

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 45 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Erişte için

600 gr Udon eriştesi

Çorba için

300 gr Dana antrikot ince dilim
1 adet Kuru soğan
1 adet Havuç
5 su bardağı(~1000 ml) Dashi veya tavuk suyu
90 gr Japon köri küpü
2 yemek kaşığı(~30 ml) Soya sosu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Mirin
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sıvı yağ

Servis için

3 dal Taze soğan

Genel

0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğanı piyazlık, havucu ince yarım ay, taze soğanı halka doğrayın.
2
Udon eriştesini pakete göre 3 dakika haşlayıp süzün.
3 dk
03:00
3
Sıvı yağda soğan ve havucu 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
4
Dana dilimlerini ekleyip 3 dakika rengi dönene kadar çevirin.
3 dk
03:00
5
Dashi veya tavuk suyu, soya sosu, mirin ve tuzu tencereye alın.
6
Köri küpünü ekleyip 12 dakika çorba hafif koyulaşana kadar karıştırın.
12 dk
12:00
7
Udon eriştesini kaselere paylaştırın ve sıcak köri suyunu üzerine dökün.
8
Taze soğanla hemen servis edin.

💡 Püf Noktası: Japon köri küpü yoksa hafif köri tozu ve az unla kıvam verebilirsiniz; ama dashi veya tavuk suyu çorba lezzetini düz sudan belirgin ayırır.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine taze soğan serpip yanında turşu zencefil ve isteğe bağlı haşlanmış yumurtayla derin kasede servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
A vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~510

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %18Karb %51Yağ %31

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Curry Udon kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Curry Udon ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
Curry Udon zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Curry Udon kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 510 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 66g, yağ: 18g.
Curry Udon hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.