Damper ne kadar sürer?

Hazırlık 10 dakika, pişirme 30 dakika olmak üzere toplam 70 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 168 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 28g, yağ: 4g.

Damper hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Damper hangi mutfağa ait?

Bu tarif Avustralya mutfağına aittir.

Damper için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.

Damper tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍞

Damper

Name: Damper
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Avustralya Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 2 çay kaşığı Kabartma tozu; 1 su bardağı Süt; 1 çay kaşığı Tuz; 40 gr Tereyağı

Damper, mayasız sade hamurun doğrudan fırın ya da döküm tencerede piştiği, Avustralya taşra mutfağının simgesel ekmeklerinden biridir.

Kolay⏱️ 1 sa 10 dk8 kişilik~168 kcal🇦🇺 Avustralya

Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 10 dk

Hazırlık10 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

8 kişi

3 su bardağı Un
2 çay kaşığı Kabartma tozu
1 su bardağı Süt
1 çay kaşığı Tuz
40 gr Tereyağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
3 su bardağı un, kabartma tozu ve tuzu geniş kasede karıştırın.
2
40 gr tereyağını una yedirin, kırıntılar iri kum gibi olsun.
3
1 su bardağı sütü ekleyip hamuru spatulayla toparlayın, fazla yoğurmayın çünkü sertleşir.
4
Hamura yuvarlak form verip üstünü bıçakla çizerek buhar çıkışını açın.
5
Damperi 200°C fırında 30 dakika pişirin, içinden kuru bıçak çıksın.
30 dk
30:00
6
Ekmeği 8 dakika dinlendirip dilimleyin, kırıntısı toparlansın.
8 dk
08:00

💡 Püf Noktası: Hamuru fazla yoğurmamak damperin iç dokusunu sertleştirmeden pişirir.

🍽️ Servis Önerisi: Tereyağı ve reçelle ılık servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~168

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.4g

Şeker

1.2g

Lif

467mg

Sodyum

3.1g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.