Dana Carpaccio ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 0 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürer.

Dana Carpaccio kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 220 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 3g, yağ: 14g.

Dana Carpaccio hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, gluten içerir.

Dana Carpaccio hangi mutfağa ait?

Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.

Dana Carpaccio için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

🥩

Dana Carpaccio

Name: Dana Carpaccio
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 400 gr Dana bonfile; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Kapari; 2 su bardağı Roka; 60 gr Parmesan; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 8 ince dilim Kızarmış ekmek

Dana carpaccio, çok ince dilimlenmiş dana bonfileyi zeytinyağı, limon, kapari, roka ve parmesanla servis eden Venedik çıkışlı çiğ et aperatifidir.

Orta⏱️ 25 dk4 kişilik~220 kcal🇮🇹 İtalyan

#Yüksek Protein
#30 Dakika Altı

🥩

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 25 dk

Hazırlık25 dk

Malzemeler

4 kişi

Et için

400 gr Dana bonfile

Sos için

3 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 yemek kaşığı Limon suyu

Üzeri için

2 yemek kaşığı Kapari
60 gr Parmesan

Servis için

2 su bardağı Roka
8 ince dilim Kızarmış ekmek

Genel

0.5 çay kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Bonfileyi streç filme sarıp 20 dakika dondurucuda sertleştirin.
20 dk
20:00
2
Eti çok keskin bıçakla ince dilimler halinde kesin.
3
Dilimleri iki yağlı kağıt arasında nazikçe inceltin.
4
Soğuk tabağa eti tek kat halinde yerleştirin.
5
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın.
6
Sosu etin üzerine gezdirin, kapari, roka ve parmesan ekleyin.
7
Çiğ et güvenliği için carpaccioyu bekletmeden servis edin.

💡 Püf Noktası: Eti yarı donuk halde dilimlemek carpaccio için gereken kağıt inceliğini kolaylaştırır.

🍽️ Servis Önerisi: Soğuk tabakta roka, parmesan ve kızarmış ekmekle hemen servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~220

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %39Karb %5Yağ %56

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.