Dana Mtsvadi ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 18 dakika olmak üzere toplam 163 dakika sürer.

Dana Mtsvadi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 432 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 12g, yağ: 25g.

Dana Mtsvadi hangi mutfağa ait?

Bu tarif Gürcü mutfağına aittir.

Dana Mtsvadi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

🥩

Dana Mtsvadi

Name: Dana Mtsvadi
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 163 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Gürcü Mutfağı
Ingredients: 800 gr Dana antrikot; 2 adet Kuru soğan; 3 yemek kaşığı Üzüm sirkesi; 1 tatlı kaşığı Kişniş tohumu; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.75 çay kaşığı Karabiber; 0.5 demet Maydanoz; 1 tatlı kaşığı Sumak; 4 adet Lavaş

Mtsvadi, Gürcü mutfağında iri et parçalarının şişe geçirilip köz üzerinde pişirildiği sade ama teknik isteyen bir yemektir. Tatonia versiyonunda domuz yerine dana antrikot kullanılır, asıl karakter soğanlı ekşili marine ve yüksek ısıdan gelir.

Orta⏱️ 2 sa 43 dk4 kişilik~432 kcal🇬🇪 Gürcü

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🥩

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 43 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine2 sa
Pişirme18 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Et için

800 gr Dana antrikot

Marine için

2 adet Kuru soğan
3 yemek kaşığı(~45 ml) Üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kişniş tohumu

Genel

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Karabiber

Servis için

0.5 demet Maydanoz
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumak
4 adet Lavaş

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana antrikotu iri kuşbaşı doğrayın.
2
Soğanları piyazlık kesin, üzüm sirkesi, kişniş tohumu, tuzun yarısı ve karabiberle karıştırın.
3
Eti marine karışımına alın, buzdolabında 2 saat bekletin.
2 sa
120:00
4
Marine soğanlarını ayırın, etleri geniş aralıklı şişlere dizin.
5
Şişleri çok sıcak ızgarada 16-18 dakika, her yüzü kızarana kadar çevirerek pişirin.
18 dk
18:00
6
Maydanoz, sumak ve kalan tuzla soğanları harmanlayın, dana mtsvadiyi lavaşla servis edin.

💡 Püf Noktası: Eti çok küçük doğramayın; 4 santimlik parçalar közde kurumadan renk alır ve içi sulu kalır.

🍽️ Servis Önerisi: Dana mtsvadiyi sumaklı soğan, maydanoz ve isteğe bağlı lavaşla mangal ana yemeği gibi servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~432

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %36Karb %11Yağ %53

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Dana Mtsvadi kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Dana Mtsvadi ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 18 dakika olmak üzere toplam 163 dakika sürer.
Dana Mtsvadi zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Dana Mtsvadi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 432 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 12g, yağ: 25g.
Dana Mtsvadi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.