Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Orman Kebabı
Orta 1 sa 40 dk~430 kcal 10/10
🍲
Daube Provencale
Daube Provencale, dana etini kırmızı şarap, portakal kabuğu, sarımsak ve Akdeniz otlarıyla uzun pişiren Güney Fransa yahnisidir.
Zor⏱️ 11 sa 35 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~560 kcal🇫🇷 Fransız🍸 18+ Sorumlu Tüketim
35 dk hazırlık 180 dk pişirme 480 dk bekleme
- #Tek Tencere
- #Misafir Sofrası
- #Alkollü
- #Kış Tarifi
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 11 sa 35 dk- Hazırlık35 dk
- Bekleme/Marine8 sa
- Pişirme3 sa
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 1.2 kg Dana kuşbaşı
- 3 su bardağı(~600 ml) Kırmızı şarap
- 2 adet Havuç
- 2 adet Kuru soğan
- 5 diş Sarımsak
- 2 şerit Portakal kabuğu
- 2 adet Defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kekik
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
- 1 su bardağı(~200 ml) Et suyu
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Dana eti, şarap, doğranmış havuç, soğan, sarımsak, portakal kabuğu, defne ve kekikle 8 saat marine edin.
8 sa480:00 - 2
Eti süzüp kağıt havluyla kurulayın, marine suyunu saklayın.
- 3
Eti zeytinyağında parti parti 10 dakika mühürleyin.
10 dk10:00 - 4
Marine sebzelerini aynı tencerede 6 dakika kavurun.
6 dk06:00 - 5
Domates salçası, marine suyu ve et suyunu ekleyin.
- 6
Eti tencereye geri alın ve kapağı kapalı 2.5 saat pişirin.
2 sa 30 dk150:00 - 7
Kapağı açıp sosu 20 dakika koyulaştırın.
20 dk20:00 - 8
Portakal kabuğu ve defneyi çıkarıp yahniyi sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Eti bir gece marine etmek lifleri yumuşatır ve şarabın aromasını dengeli yayar.
🍽️ Servis Önerisi: Taze tagliatelle, patates püresi ya da kızarmış ekmekle sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~560
kcal kalori
42
g protein
18
g karbonhidrat
32
g yağ
Protein %32Karb %14Yağ %54
GI 31 · Düşük GIGL 6 · Düşük GL
2.9g
Şeker
2g
Lif
1407.7mg
Sodyum
11.9g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
10/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Daube Provencale kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Daube Provencale ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 180 dakika, 480 dakika pasif bekleme dahil; toplam 695 dakika.Daube Provencale zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Daube Provencale kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 42g, karbonhidrat: 18g, yağ: 32g.Daube Provencale alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Daube Provencale hangi mutfağa ait?
Bu tarif Fransız mutfağına aittir.Daube Provencale için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.Daube Provencale tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 10/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?