Daube Provencale ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 180 dakika olmak üzere toplam 695 dakika sürer.

Daube Provencale kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 42g, karbonhidrat: 18g, yağ: 32g.

Daube Provencale hangi mutfağa ait?

Bu tarif Fransız mutfağına aittir.

Daube Provencale için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🍲

Daube Provencale

Name: Daube Provencale
Prep time: 35 min
Cook time: 180 min
Total time: 695 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 1.2 kg Dana kuşbaşı; 3 su bardağı Kırmızı şarap; 2 adet Havuç; 2 adet Kuru soğan; 5 diş Sarımsak; 2 şerit Portakal kabuğu; 2 adet Defne yaprağı; 1 tatlı kaşığı Kekik; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 su bardağı Et suyu; 1.5 tatlı kaşığı Tuz

Daube Provencale, dana etini kırmızı şarap, portakal kabuğu, sarımsak ve Akdeniz otlarıyla uzun pişiren Güney Fransa yahnisidir.

Zor⏱️ 11 sa 35 dk6 kişilik~560 kcal🇫🇷 Fransız🍸 18+ Sorumlu Tüketim

#Tek Tencere
#Misafir Sofrası
#Alkollü
#Kış Tarifi

🍲

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 11 sa 35 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine8 sa
Pişirme3 sa

Malzemeler

6 kişi

Marine için

1.2 kg Dana kuşbaşı
3 su bardağı Kırmızı şarap
2 adet Havuç
2 adet Kuru soğan
5 diş Sarımsak
2 şerit Portakal kabuğu
2 adet Defne yaprağı
1 tatlı kaşığı Kekik

Yahni için

3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Domates salçası
1 su bardağı Et suyu

Genel

1.5 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana eti, şarap, doğranmış havuç, soğan, sarımsak, portakal kabuğu, defne ve kekikle 8 saat marine edin.
8 sa
480:00
2
Eti süzüp kağıt havluyla kurulayın, marine suyunu saklayın.
3
Eti zeytinyağında parti parti 10 dakika mühürleyin.
10 dk
10:00
4
Marine sebzelerini aynı tencerede 6 dakika kavurun.
6 dk
06:00
5
Domates salçası, marine suyu ve et suyunu ekleyin.
6
Eti tencereye geri alın ve kapağı kapalı 2.5 saat pişirin.
2 sa 30 dk
150:00
7
Kapağı açıp sosu 20 dakika koyulaştırın.
20 dk
20:00
8
Portakal kabuğu ve defneyi çıkarıp yahniyi sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Eti bir gece marine etmek lifleri yumuşatır ve şarabın aromasını dengeli yayar.

🍽️ Servis Önerisi: Taze tagliatelle, patates püresi ya da kızarmış ekmekle sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.