🥟

Dim Sum

Name: Dim Sum
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 30 adet Wonton yaprağı; 350 gr Tavuk kıyma; 250 gr Karides; 4 dal Taze soğan; 2 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Taze zencefil; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 tatlı kaşığı Susam yağı; 1 yemek kaşığı Mısır nişastası; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 2 yemek kaşığı Pirinç sirkesi

Dim sum, küçük buharda pişmiş veya kızarmış Çin atıştırmalıklarının çayla paylaşıldığı Kanton geleneğidir. Bu ev versiyonu karidesli tavuklu siu mai üzerine kuruludur, bu yüzden tek tabakta uygulanabilir ve klasik ruha yakın kalır.

Zor⏱️ 57 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~360 kcal🇨🇳 Çin

45 dk hazırlık 12 dk pişirme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 57 dk

Hazırlık45 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Hamur için

30 adet Wonton yaprağı

İç harç için

350 gr Tavuk kıyma
250 gr Karides
4 dal Taze soğan
2 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Taze zencefil
2 yemek kaşığı(~30 ml) Soya sosu
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Susam yağı
1 yemek kaşığı(~15 ml) Mısır nişastası
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Karabiber

Servis için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Pirinç sirkesi

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Karidesi küçük doğrayın, taze soğanı ince kıyın.
2
Tavuk kıyma, karides, taze soğan, sarımsak, zencefil, soya sosu, susam yağı, nişasta ve karabiberi karıştırın.
3
Wonton yapraklarının ortasına 1 tatlı kaşığı harç koyun.
4
Kenarları yukarı toplayıp üstü açık siu mai şekli verin.
5
Buhar sepetini yağlı kağıtla kaplayın, dim sum parçalarını aralıklı dizin.
6
Kaynar su üzerinde 12 dakika harç pişene kadar buharda pişirin.
12 dk
12:00
7
Pirinç sirkesi ve soya sosuyla sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Wonton yaprağını açıkta bekletmeyin; kuruyan kenar buharda çatlar, doldururken üzerini nemli bezle kapatın.

🍽️ Servis Önerisi: Dim sum tabaklarını soya sosu, pirinç sirkesi ve isteğe bağlı acı yağla çay saati paylaşımı gibi servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~360

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %26Karb %35Yağ %39

0.1g

Şeker

0.2g

Lif

321.9mg

Sodyum

0.3g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Deniz ürünleri
Soya
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Dim Sum kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Dim Sum ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 12 dakika; toplam 57 dakika.
Dim Sum zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Dim Sum kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 32g, yağ: 16g.
Dim Sum hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Deniz ürünleri, Soya, Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Dim Sum hangi mutfağa ait?
Bu tarif Çin mutfağına aittir.
Dim Sum için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Dim Sum tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Pimientos de Padron

4 adım, 3 malzeme, 13 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Humus

4 adım, 8 malzeme, 10 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Aperatifler

🇨🇳

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Karidesi küçük doğrayın, taze soğanı ince kıyın.

Tavuk kıyma, karides, taze soğan, sarımsak, zencefil, soya sosu, susam yağı, nişasta ve karabiberi karıştırın.

Wonton yapraklarının ortasına 1 tatlı kaşığı harç koyun.

Kenarları yukarı toplayıp üstü açık siu mai şekli verin.

Buhar sepetini yağlı kağıtla kaplayın, dim sum parçalarını aralıklı dizin.

Kaynar su üzerinde 12 dakika harç pişene kadar buharda pişirin.

12 dk

12:00

Pirinç sirkesi ve soya sosuyla sıcak servis edin.

Sıkça sorulanlar

Dim Sum kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Dim Sum ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 12 dakika; toplam 57 dakika.

Dim Sum zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Dim Sum kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 32g, yağ: 16g.

Dim Sum hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Deniz ürünleri, Soya, Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Dim Sum hangi mutfağa ait?

Bu tarif Çin mutfağına aittir.

Dim Sum için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Dim Sum tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi