Diyarbakır Meftune ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 55 dakika olmak üzere toplam 120 dakika sürer.

Diyarbakır Meftune kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 410 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 22g, yağ: 24g.

Diyarbakır Meftune hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Diyarbakır Meftune için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

Diyarbakır Meftune tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍆

Diyarbakır Meftune

Name: Diyarbakır Meftune
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 120 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 gr Kuzu kuşbaşı; 4 adet Patlıcan; 3 adet Domates; 1 adet Soğan; 5 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Tane sumak; 3 su bardağı Sıcak su; 1 su bardağı Yoğurt

Meftune, kuzu eti, patlıcan, domates ve sumak suyunu aynı tencerede ekşi dengeli pişiren Diyarbakır yemeğidir.

Orta⏱️ 2 sa5 kişilik~410 kcal🇹🇷 Türk

#Tek Tencere
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine40 dk
Pişirme55 dk

Malzemeler

5 kişi

600 gr Kuzu kuşbaşı
4 adet Patlıcan
3 adet Domates
1 adet Soğan
5 diş Sarımsak
3 yemek kaşığı Tane sumak
3 su bardağı Sıcak su
1 su bardağı Yoğurt

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tane sumağı 1 su bardağı sıcak suda 15 dakika bekletip süzün.
15 dk
15:00
2
Kuzu etini tencerede 8 dakika mühürleyin.
8 dk
08:00
3
Soğanı ekleyip 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
4
Patlıcan ve domatesleri iri doğrayıp tencereye alın.
5
Sumak suyu ve sıcak suyu ekleyip 40 dakika kısık ateşte pişirin.
40 dk
40:00
6
Ezilmiş sarımsaklı yoğurdu yanında sunun.

💡 Püf Noktası: Sumak suyunu süzerek eklemek yemeğe ekşilik verirken tortu bırakmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Sarımsaklı yoğurt ve sade pirinç pilavıyla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~410

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

18.1g

Şeker

12.5g

Lif

120.4mg

Sodyum

13.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.