Diyarbakır Mumbar Dolması ne kadar sürer?

Hazırlık 70 dakika, pişirme 65 dakika olmak üzere toplam 185 dakika sürer.

Diyarbakır Mumbar Dolması kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 620 kcal'dir. Protein: 26g, karbonhidrat: 48g, yağ: 36g.

Diyarbakır Mumbar Dolması hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Diyarbakır Mumbar Dolması için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Diyarbakır Mumbar Dolması tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍲

Diyarbakır Mumbar Dolması

Name: Diyarbakır Mumbar Dolması
Prep time: 70 min
Cook time: 65 min
Total time: 185 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 800 gr Temizlenmiş mumbar; 2 su bardağı Pirinç; 250 gr Dana kıyma; 2 adet Soğan; 2 adet Domates; 4 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Biber salçası; 2 tatlı kaşığı Kuru nane; 1 tatlı kaşığı Kimyon; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz

Mumbar dolması, temizlenmiş bağırsakları pirinç, kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlı harçla doldurup uzun pişirir.

Zor⏱️ 3 sa 5 dk6 kişilik~620 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

🍲

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 5 dk

Hazırlık1 sa 10 dk
Bekleme/Marine50 dk
Pişirme1 sa 5 dk

Malzemeler

6 kişi

800 gr Temizlenmiş mumbar
2 su bardağı Pirinç
250 gr Dana kıyma
2 adet Soğan
2 adet Domates
4 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı Biber salçası
2 tatlı kaşığı Kuru nane
1 tatlı kaşığı Kimyon
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Mumbarı sirkeli tuzlu suda 20 dakika bekletip durulayın.
20 dk
20:00
2
Pirinç, kıyma, rendelenmiş soğan, domates, sarımsak ve salçayı karıştırın.
3
Baharatları ekleyip harcı 5 dakika dinlendirin.
5 dk
05:00
4
Mumbarları harçla yarı gevşek doldurup uçlarını bağlayın.
5
Doldurulan mumbarları tencereye alıp üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyin.
6
Kısık ateşte 50 dakika yumuşayana kadar pişirin.
50 dk
50:00
7
Tereyağlı salçalı sosla 10 dakika daha kaynatıp servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Mumbarı gevşek doldurmak pirinç şişerken bağırsakların patlamasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine kimyon ve maydanoz serpip limonla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~620

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

3.4g

Şeker

3.5g

Lif

114.4mg

Sodyum

5.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.