Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
İskender Kebap
Zor 1 sa~520 kcal 9/10
🍲
Diyarbakır Mumbar Dolması
Mumbar dolması, temizlenmiş bağırsakları pirinç, kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlı harçla doldurup uzun pişirir.
Zor⏱️ 2 sa 40 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~620 kcal🇹🇷 Türk
70 dk hazırlık 65 dk pişirme 25 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
- #Kış Tarifi
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa 40 dk- Hazırlık1 sa 10 dk
- Bekleme/Marine25 dk
- Pişirme1 sa 5 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 800 gr Temizlenmiş mumbar
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Üzüm sirkesi
- 2 su bardağı(~400 ml) Pirinç
- 250 gr Dana kıyma
- 2 adet Soğan
- 2 adet Domates
- 4 diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Biber salçası
- 2 tatlı kaşığı(~20 ml) Kuru nane
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kimyon
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Mumbarı sirkeli tuzlu suda 20 dakika bekletip durulayın.
20 dk20:00 - 2
Pirinç, kıyma, rendelenmiş soğan, domates, sarımsak ve salçayı karıştırın.
- 3
Baharatları ekleyip harcı 5 dakika dinlendirin.
5 dk05:00 - 4
Mumbarları harçla yarı gevşek doldurup uçlarını bağlayın.
- 5
Doldurulan mumbarları tencereye alıp üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyin.
- 6
Kısık ateşte 50 dakika yumuşayana kadar pişirin.
50 dk50:00 - 7
Tereyağlı salçalı sosla 10 dakika daha kaynatıp servis edin.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Mumbarı gevşek doldurmak pirinç şişerken bağırsakların patlamasını önler.
🍽️ Servis Önerisi: Üzerine kimyon ve maydanoz serpip limonla sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~620
kcal kalori
26
g protein
48
g karbonhidrat
36
g yağ
Protein %17Karb %31Yağ %52
GI 32 · Düşük GIGL 15 · Orta GL
3.4g
Şeker
3.5g
Lif
889.6mg
Sodyum
5.9g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Diyarbakır Mumbar Dolması kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Diyarbakır Mumbar Dolması ne kadar sürer?
Hazırlık 70 dakika, pişirme 65 dakika, 25 dakika pasif bekleme dahil; toplam 160 dakika.Diyarbakır Mumbar Dolması zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Diyarbakır Mumbar Dolması kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 620 kcal'dir. Protein: 26g, karbonhidrat: 48g, yağ: 36g.Diyarbakır Mumbar Dolması hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Diyarbakır Mumbar Dolması için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.Diyarbakır Mumbar Dolması tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?