Dolaz tatlısı, Nevşehir evlerinde un, tereyağı, pekmez ve sütün kısa kavurmayla koyu bir kaşık tatlısına dönüştüğü sade bir yokluk dönemi lezzetidir. Pekmezi yanıklaştırmadan eklemek tatlının buruk değil, tok aromalı kalmasını sağlar.
8 dk hazırlık 14 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Un açık fındık rengine gelmeden pekmezi eklemeyin; çiğ un kokusu sütle birleşince sonradan kapanmaz.
🍽️ Servis Önerisi: Dolazı küçük kaselerde ılık servis edin, yanında isteğe bağlı ceviz içi ve şekersiz çay iyi gider.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~270
kcal kalori
6
g protein
35
g karbonhidrat
13
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Tereyağını kalın tabanlı tavada eritin.
Unu ekleyin, orta kısık ateşte 8 dakika açık fındık rengine gelene kadar kavurun.
Üzüm pekmezini tavaya ekleyin, unu 2 dakika pekmezle çevirin.
Sütü azar azar dökün, topak kalmaması için sürekli karıştırın.
Tatlıyı 4 dakika koyu muhallebi kıvamına getirin.
Dolazı kaselere paylaştırın, ceviz içi serperek ılık servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.