Duck a l'Orange ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 85 dakika olmak üzere toplam 110 dakika sürer.

Duck a l'Orange kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 640 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 18g, yağ: 46g.

Duck a l'Orange hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Duck a l'Orange hangi mutfağa ait?

Bu tarif Fransız mutfağına aittir.

Duck a l'Orange için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

🦆

Duck a l'Orange

Name: Duck a l'Orange
Prep time: 25 min
Cook time: 85 min
Total time: 110 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 1.8 kg Bütün ördek; 2 tatlı kaşığı Tuz; 3 adet Portakal; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 3 yemek kaşığı Üzüm sirkesi; 1 su bardağı Tavuk suyu; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Mısır nişastası

Duck a l'Orange, çıtır derili ördeği portakal suyu, sirke ve et suyuyla parlak tatlı ekşi sosa bağlayan Fransız davet yemeğidir.

Zor⏱️ 1 sa 50 dk4 kişilik~640 kcal🇫🇷 Fransız

#Misafir Sofrası
#Fırında

🦆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 50 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme1 sa 25 dk

Malzemeler

4 kişi

Ördek için

1.8 kg Bütün ördek
2 tatlı kaşığı Tuz

Sos için

3 adet Portakal
2 yemek kaşığı Toz şeker
3 yemek kaşığı Üzüm sirkesi
1 su bardağı Tavuk suyu
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 tatlı kaşığı Mısır nişastası

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Ördeğin derisini baklava deseniyle çizin ve iç dış tuzlayın.
2
Ördeği 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
30 dk
30:00
3
Fırını 200 dereceye ısıtın, ördeği tel ızgara üzerinde 60 dakika pişirin.
1 sa
60:00
4
Fırın ısısını 220 dereceye çıkarıp deriyi 15 dakika kızartın.
15 dk
15:00
5
Portakal suyu, şeker ve üzüm sirkesini 6 dakika şurupsu olana kadar kaynatın.
6 dk
06:00
6
Tavuk suyu ve nişastayı ekleyip sosu 5 dakika parlak kıvama getirin.
5 dk
05:00
7
Tereyağını sosa yedirin, ördeği 15 dakika dinlendirip dilimleyin.
15 dk
15:00
8
Ördeği portakal sosuyla sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Deriyi ete inmeden çizmek yağın erimesini sağlar ve göğsü kuru bırakmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Portakal dilimleri, roka ve fırın patatesle geniş tabakta servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~640

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.