Ebi fry, Japon yoshoku mutfağında iri karideslerin un, yumurta ve panko ile kaplanıp kızartıldığı çıtır bir deniz ürünü tabağıdır. Karidesi düzleştirmek için altına küçük kesikler atmak kızarırken kıvrılmasını azaltır.
24 dk hazırlık 10 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Karideslerin kabuğunu kuyrukları kalacak şekilde soyun, sırt damarını temizleyin.
Karideslerin altına 3 küçük kesik atın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Süzme yoğurt, limon suyu ve küçük doğranmış kornişon turşuyu karıştırın.
Karidesleri sırayla buğday unu, çırpılmış yumurta ve pankoya bulayın.
Sıvı yağı 175°C'ye ısıtın, karidesleri 3 dakika altın renk alana kadar kızartın.
Karidesleri kağıt havluya alın, 2 dakika dinlendirin.
Kızarmış karidesleri ince kıyılmış lahana ve yoğurtlu tartar sosla servis edin.
💡 Püf Noktası: Karidesin sırtını temizledikten sonra altına 3 küçük kesik atın; böylece panko kabuğu düz ve eşit kızarır.
🍽️ Servis Önerisi: Ebi fryı ince lahana, isteğe bağlı limon ve yoğurtlu tartar sosla sıcak servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~430
kcal kalori
30
g protein
34
g karbonhidrat
20
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.