Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
İskender Kebap
Zor 1 sa~520 kcal 9/10
🍖
Edirne Zirva
Edirne zirva, kuzu etini badem, bal, safran ve kuru meyvelerle pişiren eski Osmanlı çizgisinde tatlı tuzlu bir et yemeğidir.
Zor⏱️ 1 sa 45 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~520 kcal🇹🇷 Türk
25 dk hazırlık 70 dk pişirme 10 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
- #Kış Tarifi
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 45 dk- Hazırlık25 dk
- Bekleme/Marine10 dk
- Pişirme1 sa 10 dk
Malzemeler
5 kişi
Hızlı:
- 700 gr Kuzu kuşbaşı
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
- 2 su bardağı(~400 ml) Sıcak su
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Badem
- 8 adet Kuru kayısı
- 3 adet Kuru incir
- 5 adet Kuru erik
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Kuru üzüm
- 4 adet Hurma
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Bal
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Nişasta
- 1 çimdik Safran
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Haşhaş tohumu
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kuzu etini tereyağıyla tencereye alın ve suyunu salıp çekene kadar 8 dakika kavurun.
8 dk08:00 - 2
Tuz ve sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı kısık ateşte 45 dakika pişirin.
45 dk45:00 - 3
Kuru kayısı, incir, erik ve hurmayı iri doğrayın, kuru üzümü ayıklayın.
- 4
Bademleri 5 dakika sıcak suda bekletip kabuklarını soyun.
5 dk05:00 - 5
Nişastayı 3 yemek kaşığı soğuk suyla açın, bal ve safranla karıştırın.
- 6
Meyveler, badem ve nişastalı karışımı ete ekleyin; sos parlak ve hafif koyu olana kadar 15 dakika pişirin.
15 dk15:00 - 7
Yemeği 10 dakika dinlendirin, haşhaş tohumu serpip sıcak servis edin.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Kuru meyveleri son 15 dakikada eklemek dağılmadan yumuşamalarını sağlar.
🍽️ Servis Önerisi: Sade pirinç pilavı ve tarçınsız zerdeyle sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~520
kcal kalori
31
g protein
34
g karbonhidrat
28
g yağ
Protein %24Karb %27Yağ %49
GI 48 · Düşük GIGL 16 · Orta GL
149.9g
Şeker
21.3g
Lif
1092.3mg
Sodyum
17.8g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Süt
- Kuruyemiş
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Edirne Zirva kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.Edirne Zirva ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 70 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 105 dakika.Edirne Zirva zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Edirne Zirva kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 31g, karbonhidrat: 34g, yağ: 28g.Edirne Zirva hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Edirne Zirva için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.Edirne Zirva tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?