Ege Ebegümeci Kavurması ne kadar sürer?

Hazırlık 18 dakika, pişirme 22 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürer.

Ege Ebegümeci Kavurması kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 236 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 26g, yağ: 11g.

Ege Ebegümeci Kavurması hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, gluten içerir.

Ege Ebegümeci Kavurması için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

🌱

Ege Ebegümeci Kavurması

Name: Ege Ebegümeci Kavurması
Prep time: 18 min
Cook time: 22 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 demet Ebegümeci; 1 adet Kuru soğan; 0.25 su bardağı Pirinç; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.75 su bardağı Sıcak su; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 0.75 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 1 su bardağı Yoğurt; 2 su bardağı Bulgur pilavı

Ebegümeci kavurması, yapraklı otun soğan, pirinç ve limonla kısa sürede piştiği hafif Ege tencere yemeğidir. Otun yumuşak dokusu fazla pişmeye gelmez, bu yüzden pirinci önceden başlatmak iyi sonuç verir.

Kolay⏱️ 40 dk4 kişilik~236 kcal🇹🇷 Türk

#Tek Tencere
#Bütçe Dostu
Vejetaryen

🌱

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 40 dk

Hazırlık18 dk
Pişirme22 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Yemek için

2 demet Ebegümeci
1 adet Kuru soğan
0.3 su bardağı(~60 ml) Pirinç
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı
0.8 su bardağı(~160 ml) Sıcak su
1 yemek kaşığı(~15 ml) Limon suyu

Genel

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Tuz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Karabiber

Servis için

1 su bardağı(~200 ml) Yoğurt
2 su bardağı(~400 ml) Bulgur pilavı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Ebegümeci yapraklarını ayıklayın, bol suda yıkayıp iri doğrayın.
2
Soğanı küçük doğrayın, zeytinyağında 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
3
Pirinci ekleyin, 2 dakika yağda çevirin.
2 dk
02:00
4
Sıcak su, tuz ve karabiberi tencereye alın, pirinci 10 dakika yarı yumuşayana kadar pişirin.
10 dk
10:00
5
Ebegümecini ekleyin, yapraklar sönene kadar 7 dakika pişirin.
7 dk
07:00
6
Limon suyunu katın, yemeği 5 dakika dinlendirin.
5 dk
05:00
7
Ebegümeci kavurmasını bulgur pilavı ve isteğe bağlı yoğurtla servis edin.

💡 Püf Noktası: Ebegümecini yıkadıktan sonra bekletmeyin; narin yapraklar su içinde kalırsa pörsür ve kavurmada canlı yeşil rengini kaybeder.

🍽️ Servis Önerisi: Ebegümeci kavurmasını limon dilimi, yoğurt isteğe bağlı ve yanında bulgur pilavıyla hafif öğün olarak sunun.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Magnezyum
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~236

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %14Karb %44Yağ %42

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Ege Ebegümeci Kavurması kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Ege Ebegümeci Kavurması ne kadar sürer?
Hazırlık 18 dakika, pişirme 22 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürer.
Ege Ebegümeci Kavurması zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Ege Ebegümeci Kavurması kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 236 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 26g, yağ: 11g.
Ege Ebegümeci Kavurması hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif süt ürünleri, gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.