Eggplant Parmigiana ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 90 dakika sürer.

Eggplant Parmigiana kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 34g, yağ: 26g.

Eggplant Parmigiana hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Eggplant Parmigiana hangi mutfağa ait?

Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.

Eggplant Parmigiana için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🧀

Eggplant Parmigiana

Name: Eggplant Parmigiana
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 4 adet Patlıcan; 2.5 su bardağı Domates püresi; 1 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 su bardağı Un; 250 gr Mozzarella; 0.6 su bardağı Parmesan peyniri; 0.5 su bardağı Taze fesleğen; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Eggplant parmigiana, kızarmış patlıcan dilimlerinin domates sosu, mozzarella ve parmesanla kat kat fırınlandığı İtalyan klasiğidir. Patlıcanları önceden tuzlamak, ev fırınında sulanmayı azaltır.

Zor⏱️ 1 sa 30 dk6 kişilik~430 kcal🇮🇹 İtalyan

#Fırında
Vejetaryen

🧀

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 30 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine10 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Yemek için

4 adet Patlıcan

Sos için

2.5 su bardağı(~500 ml) Domates püresi
1 adet Kuru soğan
3 diş Sarımsak

Genel

5 yemek kaşığı(~75 ml) Zeytinyağı
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Kaplama için

0.5 su bardağı(~100 ml) Un

Katlar için

250 gr Mozzarella
0.6 su bardağı(~120 ml) Parmesan peyniri
0.5 su bardağı(~100 ml) Taze fesleğen

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları uzun dilimleyin, tuzun yarısıyla 20 dakika bekletip kurulayın.
20 dk
20:00
2
Soğan ve sarımsağı 2 yemek kaşığı zeytinyağında 5 dakika kavurun.
5 dk
05:00
3
Domates püresi, kalan tuz ve karabiberi ekleyip sosu 18 dakika koyulaştırın.
18 dk
18:00
4
Patlıcanları una hafif bulayın, zeytinyağında iki yüzünü 8 dakika renk aldırın.
8 dk
08:00
5
Fırın kabına sos, patlıcan, mozzarella, parmesan ve fesleğeni kat kat yerleştirin.
6
Parmigianayı 190 derece fırında 22 dakika peynir eriyene kadar pişirin.
22 dk
22:00
7
Fırından çıkan yemeği 10 dakika dinlendirin, dilimleyip servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Domates sosunu sulu bırakmayın; patlıcan zaten nem taşır, ince sos fırında tabağın dibine su salar.

🍽️ Servis Önerisi: Parmigianayı 10 dakika dinlendirip dilimleyin, yanında isteğe bağlı yeşil salata ve kızarmış ekmekle servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %16Karb %31Yağ %53

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Eggplant Parmigiana kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Eggplant Parmigiana ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 90 dakika sürer.
Eggplant Parmigiana zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Eggplant Parmigiana kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 34g, yağ: 26g.
Eggplant Parmigiana hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.