Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Sebzeli Güveç
Kolay 1 sa 40 dk~190 kcal 5/10
🧀
Eggplant Parmigiana
Eggplant parmigiana, kızarmış patlıcan dilimlerinin domates sosu, mozzarella ve parmesanla kat kat fırınlandığı İtalyan klasiğidir. Patlıcanları önceden tuzlamak, ev fırınında sulanmayı azaltır.
Zor⏱️ 1 sa 30 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~430 kcal🇮🇹 İtalyan
35 dk hazırlık 45 dk pişirme 10 dk bekleme
- #Fırında
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 30 dk- Hazırlık35 dk
- Bekleme/Marine10 dk
- Pişirme45 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Yemek için
- 4 adet Patlıcan
Sos için
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Domates püresi
- 1 adet Kuru soğan
- 3 diş Sarımsak
Genel
- 5 yemek kaşığı(~75 ml) Zeytinyağı
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Kaplama için
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Un
Katlar için
- 250 gr Mozzarella
- 0.6 su bardağı(~120 ml) Parmesan peyniri
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Taze fesleğen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Patlıcanları uzun dilimleyin, tuzun yarısıyla 20 dakika bekletip kurulayın.
20 dk20:00 - 2
Soğan ve sarımsağı 2 yemek kaşığı zeytinyağında 5 dakika kavurun.
5 dk05:00 - 3
Domates püresi, kalan tuz ve karabiberi ekleyip sosu 18 dakika koyulaştırın.
18 dk18:00 - 4
Patlıcanları una hafif bulayın, zeytinyağında iki yüzünü 8 dakika renk aldırın.
8 dk08:00 - 5
Fırın kabına sos, patlıcan, mozzarella, parmesan ve fesleğeni kat kat yerleştirin.
- 6
Parmigianayı 190 derece fırında 22 dakika peynir eriyene kadar pişirin.
22 dk22:00 - 7
Fırından çıkan yemeği 10 dakika dinlendirin, dilimleyip servis edin.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Domates sosunu sulu bırakmayın; patlıcan zaten nem taşır, ince sos fırında tabağın dibine su salar.
🍽️ Servis Önerisi: Parmigianayı 10 dakika dinlendirip dilimleyin, yanında isteğe bağlı yeşil salata ve kızarmış ekmekle servis edin.
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~430
kcal kalori
18
g protein
34
g karbonhidrat
26
g yağ
Protein %16Karb %31Yağ %53
16.2g
Şeker
11.5g
Lif
1794.1mg
Sodyum
10.8g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
6/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Eggplant Parmigiana kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Eggplant Parmigiana ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 45 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 90 dakika.Eggplant Parmigiana zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Eggplant Parmigiana kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 34g, yağ: 26g.Eggplant Parmigiana hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Eggplant Parmigiana hangi mutfağa ait?
Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.Eggplant Parmigiana için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Eggplant Parmigiana tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?