Egusi Soup ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 55 dakika olmak üzere toplam 80 dakika sürer.

Egusi Soup kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 24g, yağ: 32g.

Egusi Soup hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri içerir.

Egusi Soup hangi mutfağa ait?

Bu tarif Nijerya mutfağına aittir.

Egusi Soup için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

🥣

Egusi Soup

Name: Egusi Soup
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Nijerya Mutfağı
Ingredients: 600 gr Dana kuşbaşı; 1.5 su bardağı Egusi veya kabak çekirdeği tozu; 400 gr Ispanak; 1 adet Kuru soğan; 1 su bardağı Domates püresi; 1 adet Acı biber; 2 yemek kaşığı Kurutulmuş karides; 0.5 su bardağı Sıvı yağ; 4 su bardağı Et suyu; 1.25 tatlı kaşığı Tuz

Egusi soup, kavun çekirdeği tozunu yeşillik, et, kurutulmuş karides ve acı biberle koyulaştıran Nijerya mutfağının doyurucu çorba yemeğidir.

Orta⏱️ 1 sa 20 dk6 kişilik~480 kcal🇳🇬 Nijerya

#Yüksek Protein
#Tek Tencere

🥣

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 20 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme55 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Çorba için

600 gr Dana kuşbaşı
1.5 su bardağı(~300 ml) Egusi veya kabak çekirdeği tozu
400 gr Ispanak
1 adet Kuru soğan
1 su bardağı(~200 ml) Domates püresi
1 adet Acı biber
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kurutulmuş karides
0.5 su bardağı(~100 ml) Sıvı yağ
4 su bardağı(~800 ml) Et suyu

Genel

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana etini et suyuyla 30 dakika yumuşayana kadar pişirin.
30 dk
30:00
2
Soğanı ve acı biberi ince doğrayın, ıspanağı iri kıyın.
3
Yağda soğanı 5 dakika kavurun.
5 dk
05:00
4
Domates püresi ve acı biberi ekleyip 8 dakika koyulaştırın.
8 dk
08:00
5
Egusi tozunu azar azar ekleyip küçük topaklar oluşacak şekilde karıştırın.
6
Et, et suyu, kurutulmuş karides ve tuzu tencereye katıp 15 dakika pişirin.
15 dk
15:00
7
Ispanağı ekleyin, 5 dakika yumuşatıp sıcak servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Egusi tozunu yağa birden dökmeyin; topak topak eklemek çorbanın içinde küçük köfte gibi dokular oluşturur.

🍽️ Servis Önerisi: Ispanaklı yoğun kıvamıyla yanında fufu yerine isteğe bağlı sade pirinç veya haşlanmış patatesle servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Omega-3
A vitamini
C vitamini
B12 vitamini
E vitamini
Folat
Magnezyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~480

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %23Karb %19Yağ %58

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.