Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Beyti Sarma
Orta 55 dk~610 kcal 9/10
🍐
Ekşi Tatlı Nohutlu Ayva Yahnisi
Niğde ayva boranası, kuzu eti, ayva, nohut ve salçalı soğan tabanını tatlı ekşi dengede pişiren İç Anadolu yemeğidir. Ayva dilimleri son bölümde girer, böylece sosu kokutur ama dağılmaz.
Orta⏱️ 1 sa 32 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~450 kcal🇹🇷 Türk
24 dk hazırlık 68 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
- #Kış Tarifi
🍐
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 32 dk- Hazırlık24 dk
- Pişirme1 sa 8 dk
Malzemeler
5 kişi
Hızlı:
Yahni için
- 650 gr Kuzu kuşbaşı
- 1.2 su bardağı(~240 ml) Haşlanmış nohut
- 3 su bardağı(~600 ml) Sıcak su
Meyve için
- 2 adet Ayva
Taban için
- 2 adet Kuru soğan
Sos için
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Domates salçası
Pişirmek için
- 35 gr Tereyağı
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zeytinyağı
Tat dengesi için
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu
Genel
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Servis için
- 5 porsiyon Bulgur pilavı
- 1 su bardağı(~200 ml) Yoğurt
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kuzu kuşbaşını tuzun yarısı ve karabiberle ovun.
- 2
Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtıp eti 9 dakika mühürleyin.
9 dk09:00 - 3
Soğanları piyazlık doğrayın, ete ekleyip 6 dakika yumuşatın.
6 dk06:00 - 4
Domates salçasını katıp 2 dakika kavurun.
2 dk02:00 - 5
Sıcak suyu ekleyin, eti 35 dakika kısık ateşte pişirin.
35 dk35:00 - 6
Ayvaları kabuklu iri dilimleyin, nohut ve kalan tuzla tencereye alın.
- 7
Boranası 18 dakika ayva yumuşayana kadar pişirin.
18 dk18:00 - 8
Limon suyunu ekleyip 3 dakika dinlendirin, bulgur pilavı ve yoğurtla servis edin.
3 dk03:00
💡 Püf Noktası: Ayvayı çok erken eklerseniz lifleri dağılıp sosu bulandırır; son 18 dakika yeterlidir.
🍽️ Servis Önerisi: Ayva boranasını sade bulgur pilavı, turşu ve isteğe bağlı yoğurtla sıcak ana yemek olarak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- Kalsiyum
- C vitamini
- B12 vitamini
- Lif
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~450
kcal kalori
29
g protein
34
g karbonhidrat
22
g yağ
Protein %26Karb %30Yağ %44
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Ekşi Tatlı Nohutlu Ayva Yahnisi kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.Ekşi Tatlı Nohutlu Ayva Yahnisi ne kadar sürer?
Hazırlık 24 dakika, pişirme 68 dakika; toplam 92 dakika.Ekşi Tatlı Nohutlu Ayva Yahnisi zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Ekşi Tatlı Nohutlu Ayva Yahnisi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 450 kcal'dir. Protein: 29g, karbonhidrat: 34g, yağ: 22g.Ekşi Tatlı Nohutlu Ayva Yahnisi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Ekşi Tatlı Nohutlu Ayva Yahnisi için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?