Ekşili Dolma ne kadar sürer?

Hazırlık 55 dakika, pişirme 60 dakika olmak üzere toplam 165 dakika sürer.

Ekşili Dolma kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 300 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 28g, yağ: 15g.

Ekşili Dolma için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.

Ekşili Dolma tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥦

Ekşili Dolma

Name: Ekşili Dolma
Prep time: 55 min
Cook time: 60 min
Total time: 165 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 20 adet Kuru patlıcan; 20 adet Kuru biber; 2 su bardağı Pirinç; 3 yemek kaşığı Sumak; 1 adet Kuru soğan; 1 yemek kaşığı Biber salçası

Güneydoğu ekşili dolması, sumak suyu ve karışık sebzeyle tencereye canlı bir asit katar.

Zor⏱️ 2 sa 45 dk6 kişilik~300 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 45 dk

Hazırlık55 dk
Bekleme/Marine50 dk
Pişirme1 sa

Malzemeler

6 kişi

20 adet Kuru patlıcan
20 adet Kuru biber
2 su bardağı Pirinç
3 yemek kaşığı Sumak
1 adet Kuru soğan
1 yemek kaşığı Biber salçası

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuru sebzeleri kaynar suda 10 dakika haşlayıp süzün.
10 dk
10:00
2
Pirinç, soğan, salça ve baharatla iç harcı karıştırın.
3
Sebzeleri harçla gevşek doldurun, pirinç şişerken taşmasın diye.
4
Dolmaları tencereye dizip sumak suyunu ve sıcak suyu ekleyin.
5
Kısık ateşte 50 dakika pişirin.
50 dk
50:00
6
Tencereyi 10 dakika dinlendirip dolmaları servis tabağına alın.
10 dk
10:00
7
Ekşili suyu dolmaların üstüne kaşıkla gezdirin, kuru yüzey kalmasın.

💡 Püf Noktası: Sumak suyunu ölçülü ekleyin; dolmalar ekşiyip iç harç dağılmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Dolmaları sıcak servis edin, yanında limon ve maydanoz sunun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~300

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

3.6g

Şeker

8.9g

Lif

37.1mg

Sodyum

0.5g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.