Gaziantep Ekşili Kuru Dolma ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 115 dakika sürer.

Gaziantep Ekşili Kuru Dolma kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 272 kcal'dir. Protein: 11g, karbonhidrat: 24g, yağ: 14g.

Gaziantep Ekşili Kuru Dolma için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.

Gaziantep Ekşili Kuru Dolma tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🌶️

Gaziantep Ekşili Kuru Dolma

Name: Gaziantep Ekşili Kuru Dolma
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 12 adet Kuru patlıcan; 12 adet Kuru biber; 200 gr Kıyma; 2 yemek kaşığı Nar ekşisi; 1 su bardağı Pirinç

Gaziantep ekşili kuru dolma, kurutulmuş patlıcan ve biberin nar ekşili içle doldurulduğu, yoğun tadıyla Güneydoğu mutfağının imza tencere işlerinden biridir.

Zor⏱️ 1 sa 55 dk6 kişilik~272 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 55 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine35 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

6 kişi

12 adet Kuru patlıcan
12 adet Kuru biber
200 gr Kıyma
2 yemek kaşığı Nar ekşisi
1 su bardağı Pirinç

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuru biber ve patlıcanları kaynar suda 8 dakika haşlayın.
8 dk
08:00
2
Pirinç, soğan, salça, nar ekşisi ve baharatı karıştırın.
3
Kuru sebzeleri yarıya kadar doldurun, pirinç şişince yırtılmasın diye.
4
Dolmaları tencereye sıkıca dizip üstüne sıcak su gezdirin.
5
Kısık ateşte 35 dakika pişirin.
35 dk
35:00
6
Dolmaları 10 dakika dinlendirip ekşili suyuyla servis edin.
10 dk
10:00
7
Tenceredeki sosu süzüp dolmaların üstüne gezdirin, iç harç kuru kalmasın.

💡 Püf Noktası: Kuru sebzeleri 8 dakika ön haşlamak dolmaların pişerken sert kalmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine limon sıkarak sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~272

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

4.5g

Şeker

4.3g

Lif

31.6mg

Sodyum

2.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.