Elazığ İşgene ne kadar sürer?

Hazırlık 12 dakika, pişirme 18 dakika olmak üzere toplam 30 dakika sürer.

Elazığ İşgene kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 45g, yağ: 18g.

Elazığ İşgene için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

🍞

Elazığ İşgene

Name: Elazığ İşgene
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet Tandır ekmeği; 3 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 200 gr Dana kavurma; 3 su bardağı Sıcak su; 0.75 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.25 demet Maydanoz

Elazığ işgene, tandır ekmeğini kavurmalı, salçalı ve soğanlı sıcak suyla ıslatarak sofraya gelen tok bir yöre yemeğidir.

Kolay⏱️ 30 dk4 kişilik~430 kcal🇹🇷 Türk

#30 Dakika Altı
#Bütçe Dostu

🍞

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 30 dk

Hazırlık12 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

4 kişi

Taban için

2 adet Tandır ekmeği

Sos için

3 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı Sıvı yağ
2 yemek kaşığı Domates salçası
200 gr Dana kavurma
3 su bardağı Sıcak su
0.8 tatlı kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Servis için

0.3 demet Maydanoz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğanları yarım ay doğrayın.
2
Sıvı yağda soğanları 7 dakika yumuşayıp tatlanana kadar kavurun.
7 dk
07:00
3
Salçayı ekleyip 2 dakika kokusu çıkana kadar çevirin.
2 dk
02:00
4
Dana kavurma, sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyip 6 dakika kaynatın.
6 dk
06:00
5
Tandır ekmeklerini lokmalık parçalara ayırıp servis tabağına yayın.
6
Kaynayan kavurmalı suyu ekmeğin üstüne gezdirin, ekmek tamamen ezilmesin diye bekletmeden maydanozla servis edin.

💡 Püf Noktası: Ekmeği servis tabağına en son almak parçaların hamurlaşmadan sosu çekmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına taze soğan, maydanoz ve ayran koyarak sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.